什么菜蒸得好吃蒸菜菜谱大全，家常菜蒸菜菜谱大全图解

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豆腐、肉末、榨菜、香葱末做法1、榨菜切成碎。2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。

制作方法：

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1、准备好主材料，该洗的洗净，辣椒切粗丝；姜蒜切末；香菜切小节，蒸锅烧开水，放香菇和茄子蒸熟。2、蒸茄子时，将皮蛋切块入大容器，把姜和醋放入拌匀，让它先腌一下。

3、炒锅不放油，将辣椒用小火焙干香，皮起皱，然后调适量盐拌匀，再焙半分钟。

4、香菇和茄子切片，茄子切条入同焙好的辣椒一起入容器中。

5、调入酱油、香油、白糖、蒜末、花椒油和香菜，拌匀后，尝尝看是否需要放盐。

6、味调好后，装盘即可。

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