家常菜五香干烧肉，干烧肉的做法大全家常窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

家常五香干烧肉材料：

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五香干400克 猪肉500克辅料：蒜瓣适量 大葱适量 生姜适量 杭椒适量调料：油适量 盐适量 生抽3勺 八角适量做法：1、猪肉洗净切小块。2、猪肉用生抽腌制半小时。3、黑木耳泡发，洗净、撕小块备用。4、五香干洗净，从中间片开，每块改刀成12小块。5、大葱、生姜、杭椒洗净，分别切好。6、蒜瓣拍破备用。7、锅中油热，倒入猪肉煸炒出油。8、加入八角，继续煸炒出香味。9、加入老抽炒匀；淋入适量冷水，煮开；加入蒜瓣，小火焖煮20分钟。10、倒入生姜、大葱。11、倒入五香干，继续焖煮10分钟。12、加入适量盐，调好味。13、倒入黑木耳，焖煮5分钟。14、加入杭椒，炒匀。15、淋入生抽，略收汁。16、烧好的五香干盛入大碗中即可食用。

最正宗笋干烧肉的做法 怎样做笋干烧肉好吃

笋干烧肉的做法 笋尖提前一晚泡发，冷水笋尖一起下锅，水开后转中火煮15分钟，捞起切片备用。锅里不用放油，下切好的五花肉，放半碗水，开火煮，水干以后，肉也熟了，下姜、蒜、干辣椒一起起炒，放老抽上色。把提前泡好的瑶柱、笋尖丢进去，加小半碗料酒再炒一会。放3-4碗水，大火咕咚以后转小火，盖上锅盖直至水份烧干，装起，摆盘

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干子烧肉的做法步骤11.准备食材干子烧肉的做法步骤22.准备八角和生姜片干子烧肉的做法步骤33.豆干切小块，五花肉洗净后切块干子烧肉的做法步骤44.热锅倒入底油温油加入五花肉煎至两面泛黄捞起干子烧肉的做法步骤55.再把豆干下入煎至两面泛黄，倒出多余的油分干子烧肉的做法步骤66.再把五花肉回锅，加入料酒干子烧肉的做法步骤77.加入八角和生姜片干子烧肉的做法步骤88.加入生抽和老抽干子烧肉的做法步骤99.倒入开水加入适量冰糖干子烧肉的做法步骤1010.盖上大火烧开转小火40分钟干子烧肉的做法步骤1111.之后转大火干子烧肉的做法步骤1212.收汁后熄火干子烧肉的做法步骤1313.装入碗中撒上葱花上桌

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食材明细香干适量五花肉适量鹌鹑蛋适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度

香干烧肉的做法步骤

 1

辣椒，八角，蒜仔，生姜洗净，切好。

 2

香干买的时候选厚实一点的，上下打上斜花刀，五花肉切块。

 3

香干切成这样，上下两成都是。

 4

五花肉氽去血沫去异味。

 5

红烧肉的过程，五花肉煎出油后加入豆瓣酱和一里面的材料，生抽，蚝油，盐，冰糖。

 6

看自家的香干多少定放的水量，我用的是电高压锅不溢水，如果是老式高压锅水可以适量多一点点。

 7

肉在锅里的时间把香干均匀平铺在炒锅底。

 8

压好的五花肉带汤倒入锅内，加入鹌鹑蛋，开大火，加入适量鸡量，收干汤汁。

 9

装盘子咯，味浓汁还可以泡饭，香干特别好吃！

主料   

五花肉150克    香干300克    辅料        

干香菇适量    香叶适量    料酒适量    桂皮适量    

八角适量    干辣椒适量    

盐适量    胡椒适量    

姜片适量    白糖适量    

大蒜适量    

香干烧肉的做法步骤

1. 将五花肉和香干切成片， 干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好；2. 在锅中放入少量的油和白糖；3. 小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸炒;4. 小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄, 加入姜片， 八角， 香叶， 干辣椒一起煸炒；5. 煸炒出香味后， 加入料酒；6. 再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后，加盖转为小火煮上十分钟；7. 加入香干一起再煮上十分钟；8. 加入盐，胡椒等调味料， 转为大火，适量收汁；9. 最后加入青蒜；10. 搅拌均匀后关火， 直接端上桌了。

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