香辣叉烧肉怎么做，叉烧肉怎么做好吃视频教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

里脊肉500克,香葱1棵,生姜1块 　　调味料:食用油500克,酱油2小勺,料酒3小勺,精盐1小勺,白糖1小勺 　　制作方法：

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　　1、葱、姜洗净切末；肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时； 　　2、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出； 　　3、锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半个    制作过程

小时左右，加入糖，改用大火，待汁浓时（约小半碗的汁），将肉盛入盘内，晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。

叉烧肉怎么做？

作 法： 1. 梅肉切成大片条状。 2. 腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。 3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。 4. 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。 5. 烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。 6. 放进烤炉，烤至表面乾亮，最后再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可

叉烧肉的做法？

食材明细

猪里脊适量 猪五花肉适量 李锦记叉烧酱适量 

叉烧肉的做法步骤

1、将里脊肉切成2厘米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分。

 2、将叉烧酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面。

 3、装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制12小时。

 4、腌制好的里脊、五花肉取出，放在烤架上涂抹一层叉烧酱。

 5、烤箱预热200度、中层、20分钟，进行烤制。

 6、取出翻面再刷上一层腌汁，入烤箱烤制10分钟。

 7、再次取出翻面，刷上腌汁，烤制10分钟即可。

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