茄子炒肉片视频，大锅菜茄子炒肉片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

茄子炒肉片配料：

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茄子 肉 油 葱，盐、味精1、茄子切小段放到水里泡十分钟（这样做减少茄子吸油） 肉切片2、热油锅里放入肉片炒至七成熟加入盐，酱油起锅备用3、茄子在油锅里加入盐后炒软后放入肉片即可起锅

怎么用茄子炒肉

茄子炒肉的简单做法： 　　里脊肉切细丝，加一点盐（或生抽）用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

锅里油热，大火炒熟肉丝，添起。 　　茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。

　　省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。 　　提示：茄子要嫩。用肉片也行。省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。

茄烧肉片怎么做？

材料：紫皮长茄2个 五花猪肉120克 新鲜青红椒各1个 姜片3片  调味料：日式味增1 大匙 砂糖1小匙 生抽1/2大匙 清水20ml做法：1.将味增、砂糖、生抽、清水在碗内调成浆状备用。2.锅内烧油至160度，放入切成长段的茄子炸至软身。3.炸好的茄子，放凉后切成小块状。4.炒锅烧热，放入切片五花肉及姜片。5.用小火慢慢煸至肉片出油脂，并将煸出的油脂倒去1/2的量。6.放入青红椒片，翻炒至熟。7.加入炸过的茄子，倒入过程1的调味料，再翻炒至入味即可。

红烧肉放茄子块土豆块菜花块胡萝卜块怎么做

做法：1、五花肉切约1厘米大小的块，葱、姜切片；2、锅中油六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味；3、放入五花肉煸炒出油，烹入料酒、老抽，翻炒均匀；4、倒入适量热水没过五花肉约2厘米左右，大火煮沸，小火继续炖20分钟；5、土豆去皮切滚刀块，放入锅中炖约10分钟；6、茄子切滚刀块，放入锅中炖10-15分钟，加盐调味；7、青椒用手掰成小块，放入锅中翻炒两分钟至断生即可。

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