蒜苗炒叉烧的做法大全，叉烧家常菜的做法大全窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料【原料】猪肉1000克【辅料】白糖50克、花雕酒3汤匙、食盐3茶匙、生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、麦芽糖2汤匙、蜂蜜2汤匙做法1、猪肉洗干净后沥干水份；2、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止；3、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并按摩片刻；4、把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中，盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上；5、将腌好的肉摊放到烤网上，沥去部分酱汁；6、碗中放入蜂蜜和麦芽糖，隔水蒸至麦芽糖融化；7、在肉的上下两面刷上蜜汁；8、烤箱预热2分钟，烤盘铺上锡纸，将烤网置在第二层，调上下火加热风，用220度将肉烤30分钟；9、将烤好的叉烧肉取出来，待放至温热时切成块即可食用。小诀窍1、做叉烧肉最好选用梅头肉，而用纯瘦肉做出来的叉烧口感偏柴，因此不建议用纯瘦肉。2、用白糖腌制肉时，要在白糖融化的过程中将肉翻动几次，使白糖更均衡地渗入到肉里面。3、烤叉烧肉的时间和温度需根据烤箱的情况作调节。

求广式叉烧肉的制作方法？

主料：

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梅花肉500g。　　辅料：叉烧酱3汤匙，生抽1汤匙，料酒半汤匙，蜂蜜半汤匙，大蒜5瓣 。　　步骤　　1.猪肉洗净，放清水中泡2小时，捞起沥干水份。　　2.大蒜切成蒜泥，加入叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜、搅拌均匀。　　3.猪肉切块，最好切成长条，这样比较入味也容易熟，将切好的肉块放入腌料中腌24小时以上。　　4.烤盘垫上锡纸，将腌好的肉放在烤网上，刷一层酱料。　　5.烤箱预热200度，中层上下火烤20分钟，取出翻面刷酱料再烤20分钟至熟。

叉烧怎么做好吃

健康功效：酱油：升压、补血、护齿味精：升压、富含蛋白质、富含钠食材用料：梅头肉500g沙姜及姜各50克葱100克相克食物盐一匙羹糖两匙羹相克食物酱油半碗味精相克食物鸡精1/3匙羹王守仪十三香1/3匙羹1、沙姜及姜切碎、葱尾切成3厘米长的段。2.梅头肉按纹理切开成小块。3.切好的猪肉加入1再加入材料中的所有配料一起抓均，反复抓！要把葱汁抓出来咯。4.炸的时候的图不记得拍了，所以说详细些吧。锅热加入油，量要能没过肉。油热至七成，将肉理净，不要带着姜葱及汁炸。先用大火将水分炸干，可通过油面的油来判断，或者炸五分钟左右，然后转小火炸至二十分钟。捞出来冷切后切片。5.将腌肉的汁倒出小半碗放到微波炉高火叮二分钟，成蜂蜜稠的汁即可。（注意不要焦了，也不可以太稀呀。）将汁和叉烧拌均就大功告成了。哈哈，这最后的一步很关键哟，春妈妈没有这一步，所以我觉得比她的有改良就在些了。

家庭版蜜汁叉烧肉怎么做好吃又简单，做法

材料猪肉500克，自制叉烧酱腌汁：蒜蓉，姜蓉，蚝油，生抽，白糖，麦芽糖，黄酒，红曲（上色用没有可以免），少量盐（蜂蜜最后成品再放）做法01.猪肉洗净切大片。02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。03.将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。04.平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。（约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦）最后出锅后，再放少量蜜糖（蜂蜜翻拌均匀即可）

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