腐竹炒瘦肉的做法和步骤，腐竹炒肉的简单家常做法好吃

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原料：

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腐竹、里脊肉、大葱，腐竹要先用凉水泡上五个小时。做法：1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟；2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；3、锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好；4、腐竹焖煮好以后，盛出备用；5、锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒；6、肉变色以后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。

腐竹笋干烧肉怎么做好吃

食材明细腐竹300g笋干100g八角两个蒜四瓣葱一颗干辣椒四个香叶三片五花肉600g姜两片可乐200g糖15g豆腐乳汤10g盐3g鸡精3g老抽5g酱油5g酱香口味焖工艺三刻钟耗时普通难度腐竹笋干烧肉的做法步骤1五花肉洗净切块备用，腐竹泡起来备用，笋干热水泡起来备用2姜两片，八角两个，香叶3小片，蒜四瓣，干辣椒，泡开的笋干用热煮3分钟。3锅内放油，加热放入八角香叶姜蒜干辣椒炝锅。4放入肉翻炒5油热放水，放糖炒糖热6放入肉，酱油，老抽7加入可乐，加一小碗水大火烧开8全部加电饭煲里，蒸煮功能一小时，加豆腐乳汁，加入腐竹，笋干9一个小时后，把电饭煲里菜取出放到炒瓢里。加入适量盐和鸡精翻炒出锅。使用的厨具：电饭煲、炒锅

五花肉焖腐竹的做法，五花肉焖腐竹怎么做好吃

五花肉焖腐竹的做法1.主要食材：五花肉、腐竹2.腐竹用凉水泡软3.所需香料：桂皮、葱姜、八角、香叶、copy冰糖4.五花bai肉洗净切2厘米见方的块5.炒锅烧热，放入切好的五花肉小火煎制6.煎制五花肉微微吐油变色，倒入所有du香料翻炒出香味7.炒香调料后沿锅边烹入料酒去腥，加入适量老抽调色8.翻炒均匀至猪肉上色9.倒入小砂锅内10.加入适量热水莫过猪zhi肉。烧沸10分钟后，改小火炖制，并加入食盐11.泡软的腐dao竹改刀切斜段12.小火炖30分钟左右肉熟，加入切好的腐竹13.加入腐竹后中小火烧至15分钟左右，腐竹焖熟入味汤汁浓厚关火即可

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