红烧竹笋鸭做法，红烧竹笋五花肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主 料：

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免治猪肉250克，鲜竹笋肉250克，榄菜、生抽各1汤匙，糖、蒜茸各1茶匙，葱1条。 配 料： 腌料：生抽2茶匙，糖1/4茶匙，麻油少许， 生粉1茶匙，水及油1汤匙。 芡汁料：水5汤匙，生抽3/2茶匙，糖、生粉各1/2茶匙，麻油1/4茶匙。 做 法： 1、 免治猪肉拌入腌料腌10分钟，鲜竹笋肉切片、放滚水内煮5分钟，取出隔净；葱切段。 2、 烧热2汤匙油，将免治猪肉炒至八成熟，取出。加2汤匙油爆炒笋片，加入生抽及糖兜匀。 3、 把蒜茸、葱、榄菜及免治猪肉齐放回锅内兜炒，埋芡即成。 主要是今天买了条大竹笋，却不知道怎么吃，这下好啦。 将竹笋切成块,放入淡盐水里洗一遍,在炒锅内加入适量油,小葱炝锅,放入切好得竹笋煸炒,放酱油糖和高汤收汁后加点鸡精出锅即可.

怎样烧好笋烧肉？

材料：葱，姜，酱油，料酒，八角，肉，笋子一，如果是新鲜的笋子（不是那种超市排在水里的那种哦）要切块放到开水里煮一会，一定要煮要不然吃了会感觉嘴巴麻麻的口感还不好，煮个三四分钟左右把水倒掉用水再冲洗一下（要是笋干的话要用温水泡个一晚上哦）二，葱切断，生姜切片，八角两个冲洗干净，三，开火锅热了以后，倒入油有热了后放入处理好的葱姜和八角下过翻炒，这时候放入处理好的肉下锅翻炒，肉外面完全变成白色后倒入料酒翻炒几下再放入笋子继续翻炒，再放入酱油 糖 盐 味精继续翻炒几下再倒入水多放点大概到锅中菜的一半，开大火烧开，开了后再开到小火烧个三分钟，再开大火收卤汁，就可以了

竹笋条烧肉的做法步骤图，竹笋条烧肉怎么做

用料  笋    500克    五花肉    150克    料酒    1勺    酱油    2勺    盐    少许    蒜    3瓣    味精    少许    竹笋条烧肉的做法  

干竹笋烧五花肉的做法步骤 干竹笋烧五花肉怎么做好吃

主料干竹笋300克五花肉300克辅料油适量盐适量糖适量酱油适量水适量 步骤干竹笋烧五花肉的做法步骤11.五花肉洗净切块干竹笋烧五花肉的做法步骤22.干竹笋用开水浸泡8小时干竹笋烧五花肉的做法步骤33.油锅烧热，加入五花肉翻炒干竹笋烧五花肉的做法步骤44.炒出香味加竹笋干竹笋烧五花肉的做法步骤55.翻炒，加糖和盐干竹笋烧五花肉的做法步骤66.加酱油翻炒干竹笋烧五花肉的做法步骤77.加水烧开干竹笋烧五花肉的做法步骤88.盖上盖子小火烧一个小时左右

竹笋烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频

1. 把五花肉切块，用热水焯一下。2. 把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。3. 锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化，而且要不停的用铲子搅拌，如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下去就融化开了。然后看到糖溶液变棕黄色就好了，不要把颜色给炒太深了，太深就成焦糖了，味道会发苦。如果掌握不好用油炒，可以先选择用水来炒糖色。加一点水，烧开，冒小泡泡后就加入糖，然后慢慢用铲子搅拌即可。这样也更减少油的使用量哈。4. 放入肉中火翻炒。尽量把肥油炒出来。5. 炒至金黄色时，放竹笋翻炒。6. 倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，盐少许，葱姜少许，八角1粒，如果没有炒糖色的这时可以加些冰糖。冰糖烧出来的肉，色泽很亮的哟。7. 然后加入开水覆过肉，注意一定要开水哈。盖盖中小火炖1个小时。直到肉烂笋香，色泽红润，汤汁已经很粘稠，都裹在了肉和笋上面。就可以出锅啦！

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