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宁波年夜饭热菜菜谱,宁波会所菜品热菜

2024-01-02 02:27:18
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!1.雪菜大黄鱼由于鱼肉本身味道新鲜浓郁,因此鱼肉和雪菜混合而成的食物,味道自然是回味无穷,飘香十里,唇齿留香,味道棒极了。2.冰糖甲鱼如果想要吃到最正宗的冰糖甲鱼,味道香甜中带有酸味,而且甲鱼还有滋养身体的作用。3.荷叶粉蒸肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!

1.雪菜大黄鱼

由于鱼肉本身味道新鲜浓郁,因此鱼肉和雪菜混合而成的食物,味道自然是回味无穷,飘香十里,唇齿留香,味道棒极了。

2.冰糖甲鱼

如果想要吃到最正宗的冰糖甲鱼,味道香甜中带有酸味,而且甲鱼还有滋养身体的作用。

3.荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉想必全国人民都知道,粉蒸肉松软易嚼,又带有荷叶独特的清香。

4.锅烧河鳗

锅烧河鳗是将养在水中的鳗鱼蒸熟之后再进行烧制,吃起来更有嚼劲,回味无穷。

5.网油包鹅肝

网油包鹅肝是鹅肝蒸熟之后,再油炸,最后放入盘中撒上调好的酱汁。

6.火踵全鸡

火踵全鸡是采用新鲜的全鸡烹饪,将笋、木耳、蘑菇等和整只鸡一起蒸,吃起来鲜香十足。

7.赛蟹羹

赛蟹羹是宁波菜中比较具有代表性的一种,在古代大概南宋时期已经闻名天下了,鲜美无比,口感极佳。

8.苔菜小方烤

苔菜小方烤采用的是肥瘦相间的猪肉,做成后更像是红烧肉,入口即化。

9.彩熘全黄鱼

彩熘全黄鱼也是一道浙江名菜,酸甜爽口,味道极佳。

10.糟烩鞭笋

糟烩鞭笋是宁波历史悠久的一道菜,采用鲜笋烘炒,炒制后的笋会更加爽口入味。

干锅虾做法湘菜?

用料

虾 1斤

土豆 1颗

藕 1根

郫县豆瓣酱 3勺

酱油 1勺

植物油 适量

葱 1根

蒜 1头

姜 1小块

干辣椒 适量

花椒 适量

麻椒 适量

料酒 适量

做法步骤

1、海虾洗干净,用剪刀剪掉虾须

2、剪开虾背,取出虾线

3、加料酒腌制半个小时

4、藕洗干净去皮切厚片

5、土豆去皮洗干净切厚片,泡水过滤掉淀粉

6、准备好辅料,葱切碎段,姜切片,蒜去皮

7、锅内加多一点的油,是平时炒菜的3倍多,中小火加热

8、土豆片捞出滤干水分,油温热起放土豆片

9、将土豆片炸至金黄色后捞出

10、之后放藕片炸一会捞出

11、虾捞出滤干水分,放油锅内炸,炸的时候记得反面

12、将虾两面炸至变色后捞出

13、油锅内加花椒跟麻椒

14、之后加葱姜蒜跟干辣椒,翻炒爆香

15、之后加郫县豆瓣酱煸炒均匀

16、放虾翻炒

17、放土豆片跟藕片,煸炒均匀

18、材料全部裹上酱汁后就可以关火出锅啦

19、撒上一点香菜末,就可以开吃啦

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