叉烧肉怎么样做更好吃，叉烧肉怎么做才正宗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

叉烧肉的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，叉烧肉口味属于酱香味，做法属烤菜类，但怎么做叉烧肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道叉烧肉吧~~

材料：

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猪里脊肉1条   莊记叉烧酱1瓶   老姜1小块   青葱2根   蜂蜜4汤匙   米酒20毫升

做法：

1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用

2、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在酱汁里

3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉

4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸

5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜

6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可

  材料五花肥腩1块约500克，李锦记蜜汁叉烧酱50克，蜂蜜10克，生抽5克，5克5克，蒜蓉10克，姜片1大块，指天椒3-4只做法1.带皮五花肉买回来后，洗净，把猪毛刮干净，加入除蜂蜜外的所有配料，拌匀后放入冰箱冷藏腌制一个晚上。2.取出放在铺有锡纸的烤盘上，刷上蜂蜜，倒入腌制的酱汁，然后用锡纸把五花肉包起来，放入预热200度的烤箱，开热风循环烤30分钟。

青椒炒叉烧的做法1.烤好的叉烧肉2.青椒数个3.叉烧切片，青椒切丝，再切点蒜片4.先炒叉烧肉5.炒香6.移锅边，放进青椒，蒜片，放盐炒匀7.再混炒8.撒上鸡精，淋点生抽9.装盘

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