农村土鸡怎么煲鸡汤，土鸡煲鸡汤视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

土鸡一只约1500克，不要从胸前剖开，从鸡屁股处伸进手去掏洗干净，控干水分。

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准备好调料清水冲洗备用。

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用纱布把洗好的各种调料包起来，大葱除外。

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枸杞洗好出锅前半小时放入。

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香菜出锅后放。

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将控好水的土鸡放入砂锅，加水至距砂锅口一厘米处，开大火。

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大火烧开后撇出浮沫放入调料包。

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放入料包后继续大火沸煮20分钟，跑完腥味。

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再加盖转中小火炖1小时，最后转小火炖。出锅前半小时放入盐和枸杞即可，盐根据自己的口味放入即可。

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加盖两个小时后鸡肉就差不多可以吃了，鸡肉炖的太烂不好吃。

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炖好的土鸡不能久泡在汤中，捞出来撕着吃，鸡胸肉还可以做鸡丝面。

鸡汤什么做?

党参黄芪炖鸡汤 材料介绍：

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母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。 制作方法： 1。将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。 2。将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。 功效：有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。 紫河车乌鸡汤 1、紫河车20克、乌鸡半只（脖子以上的不要）、干桂圆肉8-12粒、生姜3片将8碗清水、紫河车、乌鸡、干桂圆肉、生姜放入沙锅，用武火把水烧开，大约一刻钟后，改用文火约一小时，煲至两碗水，熄火后，加入少量盐调味。汤不是天天喝，是在排卵前两天开始喝，一个月喝两次。在同房前两个小时喝为佳。第二次炖可以把前一天的汤料重做一遍，此时只用4碗水煲至一碗水即可。此汤为暖宫作用，促进排卵。乌鸡炖紫河车，对女性来说，有助于排卵和修复子宫用途。 鹿茸乌鸡汤 2、女喝乌汤时，男喝鹿茸乌鸡汤。 鹿茸5克、乌鸡半只、干桂圆肉8-12粒、生姜3片，乌鸡洗净，生姜剥皮，连同干桂圆肉、鹿茸一起放入汤碗（加盖），（就是把一个饭碗左右的水放进炖盅里炖就行了）隔水炖两个小时，熄火后加入少量盐即可。此汤的功效是生精益血。 女的喝紫河车的同时，男的喝此汤。冬天喝此汤最好用血茸，夏天用一般的鹿茸即可。

煲鸡汤怎么做好吃?

姜葱鸡汤：砍块，热锅，姜葱下，鸡快随后，爆炒至五成熟，淋开水【以盖过鸡块为宜】煮至汤色呈乳白色。咸淡随意。清补鸡汤：整鸡冷水下锅，黄芪 党参 红枣 枸杞子 元肉 各适量。煮至鸡肉筷子能轻松夹下憨沪封疚莩狡凤挟脯锚就够火候了。当归头鸡汤：用归头取代清补鸡汤的中药即可。重在滋补血气。以上鸡汤可加食盐你调味。

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