罗宋汤的正宗做法有些什么材料，罗宋汤的制作方式是什么呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

wWw.ShengXueLi.Com

辅料：油适量、盐适量、面粉适量、番茄适量、番茄酱适量、八角适量、小西芹适量、洋葱适量、土豆适量、胡萝卜适量、辣酱油适量、鸡精适量、牛心菜适量、红酒适量。

罗宋汤的做法：

1、牛腱子切块泡清血水后洗净。

2、准备蔬菜。（小西芹一根，牛心菜，洋葱用半只，胡萝卜半根，番茄3只，土豆一个）

3、先把牛肉冷水下锅焯水后捞起。

4、分别洗净后处理好待用。

5、准备红酒，番茄沙司和辣酱油。

6、热锅倒油，温油加入一调羹面粉炒香。

7、加入番茄不断的煸炒至成番茄酱。

8、加入洋葱和胡萝卜。

9、加盐。

10、加入开水后倒入牛肉，牛心菜和西芹。

11、加入红酒。

12、倒入辣酱油。

13、加入番茄沙司。

14、煸炒均匀后倒入电压力锅，调煲汤30分钟。

15、等排气完打开加入适量鸡精提鲜即可。

16、成品图。

做法一

原料：牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。

调料：西红柿酱（原味的哈，如果你选用西红柿沙司，那么后面的调料就得调整着用哈）40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适量、糖少许。

制作步骤：

1、高压锅内做水，将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入，加入几块洋葱外层的皮，盖上盖，等高压锅出气后，改中小火，压15分钟

2、将其它原料都处理成小块

3、15分钟后，放气，取出牛肉切1公分见方的小块，重新放回锅内

4、往锅内加入其它的全部原料

5、调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖，拌匀

6、盖上锅盖，等出气后再压10-15分钟（视你对牛肉的软烂程度的要求而定）即成。

做法二

材料：水2000cc、牛腱心500公克、猪大骨3大块、洋葱1个、胡萝卜1根、马铃薯2个、番茄3个、卷心菜4片、鲜味炒手1大匙、盐少许、番茄酱半杯、姜3片、酒2大匙

制作步骤：

1、 水煮沸放入牛腱心、猪大骨、姜、酒，以大火煮沸。用汤匙捞取浮在水面上的杂质和泡沫，改小火慢炖2小时。

2、 加入胡萝卜块、马铃薯块，将番茄的籽先去掉，以使口感较佳。

3、 另备一锅，用少许油炒洋葱，加入去皮去籽的番茄块和番茄酱，炒至洋葱、番茄变软，加入牛肉汤，煮至食材熟透，然后将卷心菜用手搏成大片状。

4、 加入盐、鲜味炒手，放入卷心菜煮至软即可。

准备食材：牛肉、胡萝卜、土豆、西红柿、番茄酱、胡椒粉、

第一步：牛肉50克洗净，先切成厚片，再改刀切成小牛肉丁，放在碗里面备用。起锅烧水，让后将牛肉放入锅中，进行焯水，捞出后滤干水分。

第二步：准备胡萝卜和土豆各一个，洗净后削皮，再切成滚刀块，放在碗里备用。

第三步：准备一个小的包菜，去掉根部，切成小块。洋葱半个，切成小块，用手抓散，放在碗里。

第四步：然后切一些大葱和姜末

第五步：锅内烧水，将西红柿放进热水煮一下，然后剥掉外皮，然后将西红柿切碎备用。所有的食材就都准备好了

第六步：起锅，倒入适量食用油，油热后倒入葱姜，快速爆出香味。然后倒入牛肉，快速翻炒几下，在倒入西红柿和洋葱，翻炒出红汁后，加入适量的番茄酱，增加色泽和味道，然后翻炒均匀。

第七步：加入适量的温水，大火煮沸，然后倒入切好的土豆块，胡萝卜块和包菜。

第八步：盖上锅盖进行焖煮，此时可以改用砂锅焖煮，效果会更好哦。焖煮20-30分钟即可，调一碗面粉水，然后倒入锅中搅拌均匀。

第九步：然后往锅里加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，搅拌均匀。继续煲两分钟，然后罗宋汤就可以出锅了！撒上少许葱花作为装饰，这样可以使罗宋汤卖相十足。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。