西红柿的疙瘩咋做，西红柿鸡蛋疙瘩怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

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西红柿适量

面粉适量

辅料：

小葱适量

油适量

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 西红柿 底部用刀划几下

2. 锅里加水 西红柿放入锅内 水煮开

3. 煮开后 把西红柿捞出 西红柿皮揭掉

4. 锅烧热 倒入少许油 煮过的西红柿切丁放入锅内 加水烧 然后调面疙瘩 

5. 锅内水烧开后 用筷子一次次少量糊面疙瘩往锅中加 这样就形成很多面疙瘩

6. 面疙瘩在锅里烧开后 加入盐 鸡精

7. 出锅 盛入碗中 再在上面撒上几粒香葱

【疙瘩汤】疙瘩汤营养美味易消化，还很省事，陕西人对这碗饭还是感情有点深厚，从小吃到大，面疙瘩加上各种蔬菜薄薄的蛋花，出锅前淋几滴香油香菜。美呔呔！

蹦妈教你做出大小均匀不粘牙的面疙瘩

?和面加水不要用碗了，水龙头开成水滴的大小，一边搅拌面粉一边转动碗，直到没有干粉，这样的面疙瘩粒粒均匀，口感更好。水开后慢慢的一边下疙瘩一边搅拌。

?疙瘩汤配菜：西红柿.木耳.豆腐干.红萝卜.黄瓜.韭菜.蒜末.葱段

热油爆香葱蒜，倒入西红柿炒出汁水，再依次倒入:红萝卜、黄瓜、豆腐干、木耳，调味。加适量开水。

?水开倒入面疙瘩，煮开后，关火淋入打散的鸡蛋，撒韭菜出锅，淋上辣椒油。香喷喷的一碗疙瘩汤就做好了。

?蹦妈有话说：配菜可以根据个人喜好添加，陕西版的疙瘩汤不能少鸡蛋和西红柿。

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