白菜怎么炒好吃减肥，白菜怎么炒好吃加粉条

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

开水白菜

原料：

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制法：将白菜心洗净切成12厘米长、2厘米宽的条，放在开水锅里稍烫，然后在凉水中待冷却，控去水分，摆放在汤碗中待用；将鸡脯肉砸成细泥，用温热鸡汤把鸡泥解开；炒锅置火上倒入鸡汤加精盐、料酒、味精、胡椒面等调味品，把解冻好的鸡泥一半倒入锅中，用勺轻推二至三下，待浮沫漂起，再倒另一半鸡泥使其浮起，端离火口，捞出鸡泥和浮沫即成清汤；将清汤灌在白菜碗中，上笼屉蒸8至10分钟，取出即可食用。

特点：清淡可口，鲜味极美。

和酸辣椒或者干辣椒一起爆炒，很简单的，大火油锅烧热（快冒烟前30秒），蒜末辣椒放入翻炒5秒，白菜（手撕，最好不要用刀切，影响口感）迅速倒入锅内翻炒放盐，盖锅焖一至两分钟，不用放水哦记住。然后出锅！

自己比较喜欢吃酸辣口味的，如果不喜欢吃辣，可以不放辣椒

1.长的那种白菜，洗干净切成3厘米左右的片，如果能切薄点最好。

2.葱姜切丝数量自己定，如果爱吃就多点也行，大概数量就是切拨片6到7片然后切丝。

3.红色的那种小辣椒，有三四个旧够了，切开就行

4.放油，大概不成热，你微微看到有烟叶可以，放切好的葱姜，有香味飘出放辣椒（不放辣椒就等等放白菜就好）

5.切好的白菜入锅，接着就炒吧，等到白菜基本变蔫了的时候放盐，在炒大概2分钟，放少量水。

6.可以放醋了，喜欢吃酸就多点，不喜欢就少点，少点平时吃饭的小勺子4到5勺就应该差不多了

第一次做可以多尝尝没有必要什么调料都要一次放好，少放点尝尝然后再放，别怕次数多。

没了，接下来看你表演吧!

酸辣白菜：

1.白菜邦切丝，姜切末，干辣椒切段。

2.炒锅放油烧八成热，依次放入干辣椒、姜末、白菜丝，大火快炒30秒左右，放入白醋、盐即可出锅。

记得不要放白菜叶，容易出水。用白菜邦炒出来的脆哟！

一.醋熘白菜

主料：嫩白菜帮300克

辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。

做法：

1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。

2.锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色(不要糊)时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤(50克)，加盖燜1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。

特点 口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。

如果青椒改成尖青椒，香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。做法一样,配料稍有调换,但做出来,风味就不同了.

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