4种简单上手的西餐烹饪，西餐简单羊排的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、西餐怎么做又简单又好吃？

水果沙拉，最主要的是买对沙拉酱，我喜欢吃千岛沙拉酱，有点橘黄色的那款。还有一种丘比沙拉汁焙煎芝麻口味的也很好吃。再有选择自己喜欢的蔬菜、肉类。

意大利面，材料也可以在超市里买到，我吃的牌子是百味来的，面和酱都有，回家将意面用放了盐的水煮十分钟，酱可以加热一下，最后拌在一起吃，和必胜客的没什么区别。

对了买回来的意面，如果一人吃的话，最少可以吃四次。

很简单啊，现在淘宝不都有牛排意面卖，回来直接自己稍微煎一下煮一下就可以了，里面连橄榄油酱料等配料都准备齐全，只要自己准备个锅开火稍微做一下就搞定了。

还有那些烤翅类的，买个大袋子包装用烤箱烤一下或者空气炸锅搞一下就可以了。还想要甜品网上不也有那种蛋糕类的，现在很多东西都可以网购。

二、求甜点名称（西式）不少于40个，急！！！！！！！！！

香蜂起司蛋糕 酸奶乳酪蛋糕 鸽蛋核桃酪 水晶凉糕 香蕉船，提拉米苏，黑森林蛋糕，葡式蛋挞，奶油泡芙，冻芝士蛋糕，白巧克力蛋挞， 夹心果酱蛋糕， 巧克力蛋糕 ，甜梨布丁， 芒果摩芬， 巧克力夹心摩芬， 巧克力蛋糕卷 ，Q感蛋糕 ，柠香杏仁蛋糕，戚风瑞士卷，火腿三明治，水果泡芙，奶酪三明治，肉松面包，巧克力曲奇，芒果布丁，椰子圈，贝果，抹茶相思饼，布朗尼，杏仁瓦片，巧克力雪球，魔鬼蛋糕，丹麦奶酥，舒芙蕾，姜饼屋，蔓德蕾妮贝壳蛋糕，大理石蛋糕，面包布丁， 手指饼干，猫舌饼，牛力，马卡龙，意式可可坚果Biscotti，加雷特酥饼，伯爵奶茶饼干，戒指饼干，可丽卷，虎皮蛋糕卷，蒙布朗乳酪蛋糕，意大利蛋白饼，杰诺瓦士蛋糕，雪堡蛋糕，瑞士蛋糕卷，千层蛋糕，哈士蛋糕，马芬，维也纳苹果派，抹茶彩布蛋糕卷

Brownie布朗尼Red Velvet Cake红丝绒蛋糕Financier费南雪Puff 泡Crepes 可丽Pancake 班戟Tiramisu 提拉米苏：

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跟我走Schwarzwaelder黑森林蛋糕Fondant au chocola熔岩蛋糕Fondant翻糖蛋糕Madeleine：玛德琳蛋糕Mousse慕思Canelé 卡纳蕾Macaron 马卡龙 ：少女的酥胸薄荷雪拔 Mint sherbet可可芭娜娜Coco Banana笑口早 I smiled bac、沙华连 Saurian糯米糍 Neomycin棉花冰糕 Cotton ice cream华夫饼Waffle和风抹茶Matcha蔓越莓芝士派

三、求几道美味西式甜点及做法

Q心苹果

【材 料】

面团：

水 170公克、高筋面粉 300公克、低筋面粉 200公克、新鲜酵母 25公克、盐 5公克、细砂糖 50公克、奶粉 25公克、蛋 125公克、奶油 25公克、n裹入油 350公克

内馅：

苹果馅 300公克、@加蕉 150公克

【做 法】

1.将所有面团材料（除奶油、裹入油外）放入搅拌缸中，先用钩状拌打器以慢速拌至无乾粉状，转中速拌成面团，加入奶油拌至光亮有筋度。

2.将裹入油整形成正方形备用。

3.将作法1的面团展开成比裹入油大一点的正方形，再放入作法2的裹入油，将面团的四个角向内摺使接缝处密合。

4.将作法3杆成长约100公分，宽约30公分，且厚薄度一致后，将面团折成4折。

5.重复作法4杆长与对折的动作一次，将面团放入冷藏松弛15～20分钟后，再取出重复作法4第二次。

6.将作法5的面团杆至厚度约1.5公分，松弛15～20分钟。

7.用圆形模型将作法6面团压成圆形状，放入最后发酵至体积约2倍大；把面团中间向下压，放入@加蕉与苹果馅。

8.将作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约12分钟即可。

水果面盒

【材 料】

起酥面团：

高筋面粉 250公克、细砂糖 7公克、水 150公克、醋 5公克、蛋 18公克、白油 23公克、裹入油 212公克

装饰：

法式布丁馅 适量、蜜桃片 适量、O蓝莓 适量

【做 法】

1.将起酥面团材料中除了白油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用低速搅拌至成团后，加入白油改用中速搅拌至融合在一起即可取出。

2.将裹入油整形成正方形，备用。

3.将面团放在桌面展开成正方形（比裹入油大一点），再放入作法2裹入油，面团四角向内摺使接缝处密合。

4.将作法3杆成长约45公分、宽15公分，厚薄度一致后，折成四折。

5.再重复作法4杆开折四折后，放置室温中松弛约30分钟，取出再四折第三次，放置松弛约20分钟左右即可。

6.起酥面团展开为长约40公分、宽30公分、厚0.3公分后，静置松弛。

7.作法6切成长约40公分、宽10公分的长方形，表面搓洞后，入烤箱烤焙，以上火200℃，下火200℃，烤至乾酥。

8.取出作法7，静置待凉后，切开中间，挤入法式布丁馅，放上水蜜桃片及蓝莓即可。

巧克力烟卷饼

【材 料】

脆硬类面糊：

奶油 80公克、糖粉 115公克、蛋白 110公克、低筋面粉 75公克、杏仁粉 20公克

装饰：

融化的巧克力 50公克、杏仁角 20公克

【做 法】

1.将蛋白、已过筛的糖粉，以同方向拌匀，再加入已过筛的低筋面粉、杏仁粉一起拌匀，最后加入融化的奶油拌匀，静置约30分钟。

2.将作法1用汤匙装所需份量至烤盘中，再用汤匙背面将面糊推开成圆形状，入炉烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙约15分钟，待面糊稍微凝固成微软状后，中间放入筷子卷起成柱状，待固定后再放开，续烤焙呈金黄色时出炉。

3.待凉后中心装入融化的巧克力，两头先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

香草布丁塔

【材 料】

塔皮面团 1份

布丁馅 500g

糖粉 适量

【做 法】

1.派皮面团分割成底部每个约50公克、塔边每个约70公克，组合整形好后装入布丁馅（重复此作法，至材料用完为止）。

2.入炉烘焙，以上火180℃，下火200℃，烤约20分钟至金黄状取出，最后撒上糖粉装饰即可

闪电泡芙

【材 料】

泡芙面糊 1份

法式布丁馅 200g

融化的巧克力 适量

糖粉 适量

【做 法】

1.将平口嘴放入挤花袋中，再装入泡芙面糊，挤出在烤盘上，长约6公分的长条状，需注意挤出的面糊大小、间格距离要一致，否则受热程度会不均。

2.入炉烘焙，以上火180℃，下火180℃，烤至裂口处呈烤焙色且无水滴状即可取出。

3.待凉后中间切开，装入法式布丁馅，表面用融化的巧克力画线，最后撒上糖粉装饰即可。

季果三明治

【材 料】

植物性鲜奶油 150公克

去边白土司 2片

奇异果 1/2个

香蕉 1/2个

草莓 2颗

【做 法】

1.将鲜奶油以搅拌器充分打发备用。

2.两片土司涂满鲜奶油后，於中间夹上奇异果、香蕉及草莓。

3.再将土司切成均等的二份即可。

香橙蜜蕉

【材 料】

香蕉 2条

蜂蜜 1/2汤匙

香橙蜜蕉调味汁 适量

【做 法】

香蕉剥皮、切片，放入香橙蜜蕉调味汁中，再淋上蜂蜜，即是一道爽口的甜品。

杏仁起酥条

【材 料】

派皮面团 1份

糖霜 50g

杏仁角 适量

融化的巧克力 适量

【做 法】

1.杆开派皮面团，杆成长约40公分、宽30公分、厚0.5公分，再静置松弛一下。

2.将面团切成每段4公分×10公分的长方形，表面抹上糖霜，撒上杏仁角（重复此作法，至材料用完为止）。

3.入炉烘焙，以上火200℃，下火200℃，烤约20分钟，至乾酥状取出，待凉后表面用融化的巧克力画线装饰即可。

乳酪蒸糕

【材 料】

鲜奶 160公克

奶油乳酪 200公克

奶油 60公克

玉米粉 60公克

低筋面粉 60公克

蛋黄 80公克

蛋白 160公克

细砂糖 150公克

柠檬汁 30公克

【做 法】

1.将鲜奶、奶油乳酪与奶油三者隔水加热，融化后稍加过泸。

2.玉米粉与低筋面粉过筛后，加入作法1拌匀，再加入蛋黄拌匀备用。

3.将蛋白打发，加入细砂糖打至湿性发泡，分次加入作法2拌匀，再加入柠檬汁拌匀。

4.作法3装入模型约九分满，移入蒸笼，以小火蒸约50分钟即成。

草莓蒸糕

【材 料】

蛋白 115公克

细砂糖 85公克

乳化剂 4公克

盐 1公克

低筋面粉 140公克

奶水 35公克

橄榄油 10公克

草莓果酱 60公克

【做 法】

1.蛋白与细砂糖先打至约七分发，加入乳化剂后，再打约1分钟。

2.低筋面粉与盐过筛后，加入作法1轻拌备用。

3.奶水与橄榄油拌匀后，加入草莓果酱一同拌匀。

4.将作法3与部分作法2溷合稍拌后，再倒回剩馀面煳一同拌匀。

5.作法4装入模型后，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟即可。

君之的方子【葡萄酥皮派】(参考分量：4个)

配料：千层酥皮面团1份，葡萄干馅1份，全蛋液适量。

烘焙：200度，烤箱中层，上下火，25分钟左右。烤到表面微金黄色即可。

葡萄干馅配料(分量：1份)：葡萄干280克，水240ML+40ML，糖90克，玉米淀粉12克，盐1/4小勺，柠檬汁15ML，黄油15克。

葡萄干馅制作方法：

280克葡萄干和240ML水放入锅内，煮开后，用小火继续煮5分钟。把12克玉米淀粉溶解在40ML水里，倒入煮好的葡萄干液里，继续用小火煮并不断搅拌，直到变得粘稠。关火，在煮好的葡萄干里加入90克糖、1/4小勺盐，15ML柠檬汁，15克黄油。搅拌到黄油完全融化，糖完全溶解。冷却后就可以使用了。

葡萄干酥皮派的制作方法：

1、把千层酥皮面团擀成0.25CM左右的厚度，切成8个长宽为10CM×17CM的长方形(或切成你所希望的大小)。每两片可以制作一个派。先取其中两片。

2、用叉子在其中一片上均匀叉上一些小孔，防止面皮在烤的时候鼓起。

3、在面皮中央填上1/4份葡萄干馅。注意要在面皮四周留出1.5CM左右的宽度。

4、在面皮周围刷上一层全蛋液。

5、盖上另外一层面皮。

6、用手轻压面皮周围，让两层面皮粘合在一起。

7、在面皮表面刷上一层全蛋液。

8、用薄而且锋利的刀片(如干净的刮胡刀片)在面皮上斜划三道刀口，划穿面皮，深及馅料。松弛15分钟后，放进预热好200度的烤箱，大概烤25分钟，烤到表面微金黄色即可。

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