吕小厨做羊肉片冬瓜汤，吕小厨冬瓜虾皮汤家常做法

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主料

冬瓜300g

辅料

姜2片，白胡椒粉1匙，虾皮5g，蚝油1勺，盐2匙，葱1段

1. 准备食材：

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2. 锅中放油，爆香葱花，加清水炝锅。

3. 放姜片煮开后，放入冬瓜。

4. 放虾皮、蚝油，煮开转小火，调入盐、花椒粉，盖上锅盖煮15分钟。

5. 放香菜，出锅。

主料：螃蟹2只，冬瓜300克

辅料：油适量，盐适量，料酒适量

步骤：

1.食材：螃蟹（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3.烧锅倒油烧热，下入已收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

4.翻炒翻炒。

5.接着，合入切好的冬瓜，加适量的清水煮开至熟。

6.然后，加适量的盐。

7.调味翻匀即成。

材料：

冬瓜适量

姜适量

油适量

盐适量

鸡精适量

糖适量

1、冬瓜切片，姜切末备用。

2、干锅倒油，下姜末爆香。

3、下冬瓜大火翻炒。

4、炒至冬瓜断生，放盐继续翻炒。

5、放糖翻炒至冬瓜熟透。

6、加一碗半的冷水。

7、水多放点，这样可以多熬一会。

8、盖上盖子大火闷煮五分钟。

9、煮至汤汁发奶白色。

10、放鸡精即可出锅。

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