裙带菜皮蛋汤做法，裙带菜冬瓜汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、裙带菜皮蛋冬瓜汤做法？

原料：

*

裙带菜50g、冬瓜50g、虾干10g、葱5g、水适量、油1勺、盐1勺、胡椒粉5g。

做法步骤：

第1步、裙带菜提前浸泡软洗净控水。

第2步、冬瓜去皮洗净备用。

第3步、冬瓜切块，葱切碎。

第4步、虾干冲洗一下。

第5步、珐琅锅入油烧热倒入葱和虾干爆香。

第6步、放入裙带菜翻炒一下。

第7步、加入开水，放入冬瓜。

第8步、盖上锅盖中火煮沸。

第9步、冬瓜变软即可，出锅加盐调味。

第10步、美美的快手汤品完美呈现

二、皮蛋豆腐冬瓜汤的做法？

皮蛋豆腐冬瓜汤是一道美味的汤品，其口感鲜美，营养丰富。以下是制作皮蛋豆腐冬瓜汤的详细步骤：

所需材料：

1. 皮蛋 2个

2. 豆腐 1块（约500克）

3. 冬瓜 500克

4. 葱 1根

5. 姜 1小块

6. 蒜 3瓣

7. 料酒 2汤匙

8. 盐 适量

9. 胡椒粉 适量

10. 香菜 适量（可选）

步骤：

1. 将皮蛋剥去外壳，切成小块。豆腐切成大小均匀的块。冬瓜去皮去籽，切成薄片。葱切葱花，姜切片，蒜切末。香菜切碎备用（如果喜欢香菜的话）。

2. 将一锅水烧开，加入姜片和料酒，将豆腐块放入锅中，焯水1-2分钟，捞出备用。

3. 锅中加入适量的油，放入蒜末和葱花，翻炒出香味。

4. 加入冬瓜片，翻炒均匀，炒至冬瓜表面变软。

5. 加入足够的水，大火烧开后转中小火，煮5分钟。

6. 加入焯好水的豆腐块，煮3-5分钟。

7. 放入切好的皮蛋块，继续煮2-3分钟。

8. 根据口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

9. 最后撒上香菜碎（如果喜欢香菜的话），即可出锅。

10. 将皮蛋豆腐冬瓜汤倒入汤碗中，趁热享用。

这道美味的皮蛋豆腐冬瓜汤就制作完成了，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐享用。

三、皮蛋瘦肉冬瓜汤怎么做？

皮蛋瘦肉冬瓜汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品，皮蛋和瘦肉是良好的蛋白质来源，冬瓜富含多种维生素和矿物质，下面是皮蛋瘦肉冬瓜汤的做法：

所需材料：

1. 瘦肉 200克

2. 冬瓜 500克

3. 皮蛋 1个

4. 姜 3片

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 食用油 适量

制作步骤：

1. 瘦肉洗净，切成块状，焯水去血水，备用。

2. 冬瓜去皮，洗净后切成小块状。

3. 皮蛋去壳，切成小块状。

4. 姜片切成细丝状备用。

5. 热锅凉油下姜丝，煸炒出香味后加入瘦肉块，煸炒至肉色微变。

6. 加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫，放入皮蛋和冬瓜，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮1个小时。

7. 最后加盐调味，撒上适量的香菜，出锅即可。

小贴士：

1. 切块的瘦肉煮沸时，瞬间煮开，撇去浮沫，可以去除血水，使煮出来的肉质干净。

2. 加入皮蛋和冬瓜后，以小火慢炖，建议煮至柔软，汤汁呈乳白色时即可关火。

3. 在加盐前尝尝汤的味道，适量加盐调味即可。

四、湖北皮蛋哪里最好？

应该是湖北省恩施州来凤县最好。来凤松花皮蛋利用来凤本地麻鸭所产鸭蛋制作而成。制作工艺独特，蛋清如玉，上有松柏叶状花纹，俗称松花，食之鲜嫩味美，余香满口，在国内外享有盛誉。

来凤土家松花皮蛋产自湖北恩施土家族苗族自治州来凤县，来凤松花蛋制作工艺已经有百年的历史，但是这一制作工艺即使是来凤本地人也鲜有人知道，只有少数的来凤人通晓这门工艺，并作出纯正的来凤无铅松花皮蛋！

五、湖北冬瓜汤的做法？

主料： 豆腐250克，冬瓜200克。

制作方法

1.把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

2.炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3.冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4.把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5.锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6.倒进去一勺盐。

7.用水淀粉勾薄芡。

8.撒上小葱花。

9.倒进去约一勺醋。

10.淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。

六、王刚皮蛋瘦肉冬瓜汤的做法？

王刚皮蛋瘦肉冬瓜汤做法如下

备用食材：大米90克，里脊肉80克，皮蛋1个，香油适量，小葱1根，胡椒粉适量，生姜1小块，生抽适量，淀粉适量；

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，将需要的大米量放在小碗中，加上适量的清水，将大米淘洗干净，然后倒掉水分，放在高压锅中，然后加上适量的清水，煮大约10分钟的时间；

第二步，在煮粥的过程中，将里脊肉从冰箱取出，经过冷冻，里脊肉非常好切，将其切成小丁即可，放在一个小碗中，加上生抽、姜末、盐和少许的淀粉，抓拌均匀后，腌制10分钟；

第三步，同时将皮蛋剥壳后，用清水冲洗干净，切成小丁，这个时候熬粥的时间也差不多到了，打开盖子，将煮过的大米以及汤汁全部倒入在汤锅中，然后加上腌制好的猪肉；

第四步，先用勺子搅拌，使得肉丁分散开，开始煮，大约5分钟的时间，猪肉变色后，即可将皮蛋放入，煮开后，加上盐和花椒粉调味，搅拌均匀后，滴入几滴香油；

第五步，然后将香葱清洗干净，取葱叶切成末，将煮好的皮蛋瘦肉粥盛出在碗中，撒上葱花，即可开始享用。

七、皮蛋上汤菜做法？

皮蛋和火腿切条 娃娃菜手撕成块 魔芋结洗好备用 锅里倒油，油热后倒入皮蛋和火腿翻炒，往锅里倒入适量清水，放入盐，盖上锅盖 水开后放入娃娃菜和魔芋结，再次煮开后即可出锅

八、皮蛋红菜做法？

食材清单

红苋菜 一把 、 皮蛋 两只 、 蒜头 几个 、 高汤 一点 、 盐 少许

烹饪步骤

1/4

苋菜摘去老根 洗净待用

2/4

皮蛋剥去壳 切小丁

3/4

炒锅入油 投入蒜瓣 起香后倒入皮蛋丁翻炒片刻后

最后一步

再倒入苋菜一同划炒 加盐、少许高汤煮开后即可装盘

小贴士

炒苋菜的三个要点：烂、淡、烫 1、苋菜要稍煮一会 软烂一点

2、口味要淡

3、入口要烫

九、像皮蛋的菜？

经常吃海鲜的人或许知道，有一种海鲜看起来像皮蛋，口味也不错，但其实他是一种菜，名字叫做淡菜。或许很多人都不把点菜放在眼里，但是淡菜营养丰富，口感独特。有些人认为海带比他更加物美价廉，但是这种海鲜在菜市场的价格只有2-3块一斤。

淡菜非常的便宜，不代表它的营养价值就很低，并且淡菜也没有什么腥味，经常被人拿来做汤用。而淡菜里含有的营养物质甚至比鱼汤的营养还高。既便宜又美味。

十、冬瓜汤配什么菜？

冬瓜汤中放的配菜有：豆腐、羊肉、香菜、虾皮、大葱等。

冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。

冬瓜汤流行于中国江南地区及北部，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。而且冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分

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