小型煤气蛋糕烤箱,蛋糕小型模具大全
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如何做个小型蛋糕,首先你需要有一些工具,一个打蛋的那种馓子,如果你有电动的最好因为打出来之后效果好,但是没有的话就用手动的,就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西,当然你还需要有烤箱,然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多,只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。 这里就说一下怎么做蛋糕坯吧。我自己一直在做,一直都很成功。 原料:
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1/4茶匙盐 1/2茶匙泡打粉baking powder 1杯面粉 1/2杯糖 1/4杯糖 一点点沙拉油 4只鸡蛋(如果鸡蛋小需要5只) 一些牛奶大概1/2杯 做法: 把鸡蛋蛋黄蛋青分开,蛋青装在大碗里,碗要大。 先把蛋青搅打到起泡,然后分次加入1/2杯糖,每加一点之后都要使劲快速搅打,直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积,而且变得浓稠。 蛋黄加入1/4杯糖,搅匀,加入牛奶。 蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。 面粉加入泡打粉,过筛,放入大碗。 蛋白入面粉,搅匀,成粘稠装。 烤盘中涂油,倒入溶液,烤箱180摄氏度,烤35-40分钟,直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来,等凉了以后就可以涂奶油了。 简单的蛋糕怎么做?(我在家做)一一.香橙蛋糕
原料:淡奶油200克,脐橙一个,香橙味果冻粉50克,明胶粉2茶匙,蛋糕坯一片。
做法:
1、把超市购买的果冻粉按照盒子上的说明调成溶液,放入冰箱待用;
2、将脐橙洗净,将表皮刨成丝,果肉榨汁待用;
3、将蛋糕坯切成1厘米厚、比模子小一圈的蛋糕片;
4、在心型模子里铺上一层油纸,把已经结冻的果冻取一大半,切碎后均匀地铺在模子底上;
5、将淡奶油放入碗中,加入少许糖,打至七八成;
6、把橙汁、橙皮丝、剩下的碎果冻,倒入淡奶油中搅匀;
7、把明胶加入少量热水,并倒入淡奶油馅中搅匀;
8、把以上做好的慕丝馅倒入铺着果冻的模子里,并把蛋糕片铺在最上面,用手轻按,使蛋糕片与模子边缘的缝隙中充满慕丝馅;
9、放入冰箱1-2小时后取出,倒扣在盘子上,撕去油纸即可。
二.绿茶蛋糕
原料:面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉
制作:
1、首先,把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了。
2、将面粉、发酵粉、黄油(事先用微波炉加热融化)、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液,用力搅拌均匀。
3、把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底),表面抹平,然后轻轻的用保鲜膜盖住,放入微波炉加热,期间不时的用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。
4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。
三.奶油可口蛋糕
原料:面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴
制作:
1、首先把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了。
2、将面粉,发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液,用力搅拌均匀。
3、把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底),表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉,加热期间不时的用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。
4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。
.「純黑″ㄣ 回答采纳率:28.8% 23:30 检举
在网上看了好多蒸蛋糕的方法,可是每次自己做后总是不好,要不就是鼓起来又缩
下去,要不就是烤的象饼干,建议去超市买一盒麦香味的蛋
糕粉,喜欢什么水果味就加什么味道的果酱,一包粉+一个鸡蛋,一分钟就够了 ,口
味感觉都很好,很成功
用的是那些微波炉专用的小锅,在底部涂一层油就可以了。
就是这样的
-m1nE。 23:31 检举
要有烤箱 这个是最主要的 然后要原料 什么鸡蛋啦 面粉啦 糖啦 什么的 然后还要找本蛋糕书。 看上面的制作方式 然后一步一步的边学边做..嘻~~
為誰醉紅塵 回答采纳率:45.0% 23:32 检举
方法1:
在超市里买2盒光明的奶油,125g那种。
再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。不行了,就换人继续打。(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了)
最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2:
买一盒淡奶油,最好是雀巢的。(其它的试过了,好像效果不太好)
一般在大超市里能买到,麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上,才可以。
或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
OK,打发的奶油做好了。
再涂抹在做好的蛋糕上,抹平。然后用裱花枪,装入奶油,制做各种花样。再放上些水果(如草莓、水密桃、火龙果等),一个生日蛋糕就OK了,不比蛋糕店里做出来的差。
如果比较难买到雀巢的淡奶油,那第一个方法是最好的了,够方便!
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