袋装简易卤水怎么卤菜，简易卤水猪肉的做法

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香料：

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调味：生抽、老抽、冰糖、味精、盐、花雕酒

（1）先把姜片炒香，待用。

（2）锅里下入适量水，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒和炒香的姜片，烧开。

（3）烧开后调味，放花雕酒、生抽、冰糖、味精、盐，盐要一点点放，放一点再试一下味，味道调好之后就调色，老抽也是一点点放，直到你所满意的色泽。

（4）“色香味”都调好之后，就转小火慢慢熬制30分钟，就可以用来卤肉了，卤大肠、卤鸡腿、卤鸭肾都可以。



卤料的配制 ，

卤水的制作 ，配方 八角25克， 桂皮15克， 小茴15～25克， 甘草10克 ，三奈10克 ，甘菘3～5克 ，花椒20克， 砂仁10克 ，草豆蔻5克， 草果15克 ，丁香5～15克 ，生姜100克， 大葱150克， 绍酒100克 ，冰糖350～500克， 味精15克， 精盐350～500克 ，鲜汤5000克 ，精炼油50克 纱布袋2个 。

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