蘑菇意面用淡奶油还是稀奶油，稀奶油能做奶油培根意面吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、做意面用淡奶油还是稀奶油？

做意面是用淡奶油

以下是制作步骤

首先我们来准备材料：

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意大利面、培根、淡奶油、洋葱、蒜末、奶酪粉、黑胡椒碎、盐这些是基本材料，要是想吃不同的口味可以自行添加别的一下配料。

1

培根改刀，切小块；白蘑菇洗净，切片；洋葱洗净，切丁。基本上就算准备好了。

2

然后找个锅（最好不是平底锅）将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮10分钟左右）即可取出放点橄榄油拌匀备用。

3

然后把入培根、蒜末、一大勺食用油煸炒出蒜香，不要把培根炒焦哦，炒好后放盘子里；

4

把煮好的面条装入刚才炒好的培根盘子里面，倒入淡奶油搅匀加入奶酪粉，黑胡椒碎搅拌至奶汁均匀粘在意面上，撒入适合自己口味量的盐即可！这样一碗色香味俱全的意大利面条就OK了，开吃吧！

二、儿子喜欢吃外边卖的奶香意面，怎么在家做出来呢?

意大利面的种类繁多，有实心特细面、实心扁面、实心细面、螺丝粉、斜切通心粉、还有蝴蝶面等等，与酱汁配合可以做出上千种料理，真的是一种千变万化的面食。作为一名勤劳的吃货，喜欢自己动手做意面吃，番茄肉酱意面，青酱意面、海鲜意面、葱油意面等等，细面、螺丝粉、通心粉、蝴蝶意面等等，都一一尝试过。做过这么多次意面，也算深解其中的一些门道。

今天就来分享一款自己很喜欢的意面--蛋黄奶油蝴蝶意面。金黄的酱汁包裹住蝴蝶意面，宛若一个个发着光的黄蝴蝶，浓郁的奶香味，更是让人无法拒绝的诱惑。这款意面是我做的次较多的，经常做足以证明它的美味。你想来一份这样的意面吗？那就跟着我一起做一做吧！详细做法接着往下看。

蛋黄奶油蝴蝶意面

【用 料】意大利蝴蝶面 100克 培根 30克 白蘑菇 50克 洋葱 10克 蛋黄 2个 白葡萄酒 10 毫升 淡奶油 30毫升 奶酪粉 15克 盐 适量 黑胡椒碎 2克 法香碎 3克 黄油 25克 橄榄油 适量

【做 法】

1、准备一锅清水放炉上，加入少许橄榄油和些许盐，大火煮开。

2、水沸放入意大利蝴蝶面，煮10分钟左右，比意面包装上提示的煮面时间少一二分钟。意面捞出后沥水，加些许橄榄油拌匀，然后把用筷把面片拨散，均匀铺开，以免面片之间相互粘连。

3、白蘑菇洗净切片，培根切丝，洋葱也切丝放盘中待用。

4、取两个蛋黄放入碗中，加入30毫升淡奶油、15克奶酪粉搅拌均匀，调成蛋黄奶汁待用。

5、锅中加入黄油，加热至黄油完全融化，放入洋葱丝炒出香味，洋葱呈透明色。

6、接着锅中放入切好的培根，炒至出油。

7、再加入蘑菇片翻炒片刻，直至蘑菇变软出水，期间烹入白葡萄酒炒匀。

8、把蝴蝶意面放入锅中翻炒一二分钟，期间调入盐和黑胡椒粉炒匀。培根有足够的咸度，所以调味时盐根据口味少量加。

9、把调好的奶汁均匀淋在意面上，立即关火，不停翻拌使每片面片上均匀裹上酱汁，用锅的余温把蛋黄奶汁烫熟。这一步很关键，动作一定要迅速灵活，关了火更容易操作。如果不关火，蛋黄奶汁很容易就结块不匀。蝴蝶意面装盘，撒上些许法香碎。奶香浓郁的培根蛋黄奶油意面就做好了。

【录妇洹

1、可以选择其它种类的意大利面，不局限于蝴蝶面。

2、煮意大利面的时间比包装上提示的少一二分钟，因为意面还要再次下锅 ，不要完全煮熟。

3、意面捞出后加橄榄油拌匀并拨散平铺，以免互相粘连，这样操作意面也会更Q弹。注意煮好的意面并不需要过冷水。

4、如果没有芝士粉，也可以往意面中加些奶酪丝。

5、蛋黄奶汁的蛋黄是未完全熟的，所以选用的鸡蛋一定要新鲜。6、买白蘑菇时要注意观察，雪白透亮的蘑菇有可能是漂白过的。好的蘑菇生长在草灰里的，不会是雪白的。

奶油意面做法：先煮意面，开水下面煮到八成熟，捞出备用。在炒锅里放入适量黄油，油热下培根和蘑菇片翻炒，快熟的时候加入牛奶和意面翻炒收汁，加盐和黑胡椒调味即可。

需准备食材：意面、蘑菇、培根、淡奶油、黄油、黑胡椒

1、将水烧开放入意面（一人份约70g），撒入少许盐和油，再煮8分钟，意面微软。

2、将意面盛出，放入冷水中冷却

3、锅里加一片黄油溶解，放入准备好的培根和蘑菇，翻炒至6分熟

4、倒入淡奶油，250ml。1分钟后加入意面

5、待意面和奶油彻底融合就好啦，撒入少许黑胡椒 盛盘！

先把意面煮熟过冷水，然后其他的配料与意面混合在一起翻炒，最后混合在一起就OK了。

开水里面加一小勺盐然后意大利面煮十分钟，然后平底锅中倒橄榄油加热后大蒜炒香，放入洋葱荠菜加入高汤香和香肠片，然后捞起意面在锅中煮伴两分钟。

三、稀奶油可以做奶油蘑菇意面吗

可以。不打发，剪开包装盒直接用就行。

四、意面能第二天当便当吗

不建议，因为都会陀掉，所以最好不要把面当做便当。

便当制作方法：

菠萝软煎鸡排：

1.用盐和黑胡椒腌制鸡胸肉；

2.腌好的肉泡在用鸡蛋和生粉混合成的蛋液中；

3.锅烧热小火，放入鸡胸肉煎到两面微黄；

4.菠萝酱加水，柠檬汁、白醋调成汁；

5.酱汁和肉一起小火加盖焖煮；

6.肉熟转大火，收汁，完成。

蒜香番茄意面：

1.水烧开，加少许盐，放入意面煮熟；

2.油烧热，中火，放蒜和番茄炒香；

3.转小火，放入煮好的意面，加少许煮面的汤、盐、一点点糖、黑胡椒拌匀，完成。

奶汁蘑菇鸡肉意面：

1.盐和黑胡椒腌制鸡胸肉，切丁；

2.油烧热，蒜炒香，鸡丁炒变色，蘑菇丁炒软；

3.倒入牛奶，小火，煮开，加芝士煮化；

4.放入煮好的意面，加盐，黑胡椒搅拌均匀，转大火，收汁完成。

龙利鱼豆腐煲：

1.鱼切块，用盐、黑胡椒腌制；腌制好的鱼用沸水煮变色后捞出；

2.番茄去皮切丁，豆腐、杏鲍菇切块；

3.热油、蒜炒香，放番茄炒出汁，加番茄酱、水、盐、少许糖、生抽调味；

4.番茄酱汁烧开，加杏鲍菇和豆腐煮熟；

5.加入捞好的龙利鱼，小火炖入味，完成。

奶香菠菜意面这个意面吃起来有浓浓的奶香味儿而且因为没有加奶油所以吃起来0负担～特别健康低卡超级适合减肥党，一起看看怎么制作吧!

用料(用料均适量哦～)

菠菜

意面

蒜瓣(意式香料可选)

盐，黑胡椒，牛奶

黄油或橄榄油

做法

锅内烧开水，加点盐和橄榄油，放入意面煮熟(根据包装上的时间，一般8分钟左右)盛出备用，为了防止意面粘连，可到点橄榄油拌匀。

菠菜洗净取叶，放开水中焯30秒，料理机加牛奶稍打机下(用刀切碎也可)，不要打太碎比较好看。

锅内加一点黄油或橄榄油放入蒜片炒香。

倒入打碎的菠菜。

倒入意面，加入盐和黑胡椒碎(还可加入自己喜欢的欧芹、迷迭香等意式香料)拌匀。

好啊～可以开吃啦～

主要是简单！

用料

意大利面 一人份煮10分钟下冷水冲洗沥干加点橄榄油备用

虾仁 随意

洋葱 3分1个

蒜 2瓣

橄榄油 2勺

盐 适量

黑胡椒 适量

欧芹碎 适量

牛奶和奶油 牛奶150ml奶油20ml

蒜香虾仁意面（超简单）的做法

蒜切碎

洋葱切丁

虾仁擦去水分加盐和胡椒粉腌十分钟

锅里加橄榄油下蒜末炒出香味

煎虾仁至金黄色后装碗备用

炒洋葱

加牛奶150毫升

奶油30毫升喜欢奶油味道重点的可以多加

煮开后下意面

然后下虾仁，一起翻拌试下味道，下盐和黑胡椒，在撒点欧芹碎或者可以买新鲜的欧芹。

完成。

意面能第二天当便当

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