驴肉冬瓜汤做法，驴肉冬瓜汤能减肥吗

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原料

冬瓜100克，瘦驴肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。

调料：

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花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。

做法

1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，驴肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。冬瓜驴肉汤

2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。

3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。

1、用料：冬瓜50克、葱花适量、鸡蛋1个、姜3片、盐适量、驴肉片儿100克、蚝油2勺、白酒1勺、鸡精1勺、生抽1勺、糖1勺。

2、驴肉片儿加入葱花，姜末，蚝油，盐，生抽，五香粉，糖，鸡蛋，鸡精拌匀。

3、锅内加清水，加入冬瓜，花椒粉，和葱花，烧开。

4、驴肉馅儿团成丸子依次放入锅中，煮好后加入盐和鸡精，香菜，出锅。

1、蚝油冬瓜的做法：冬瓜洗净、去皮，切成大块；锅中下油，爆香蒜瓣下入冬瓜块，翻炒几下。加入水和辣椒，盖上盖子，烧开后转中火到汤汁浓稠、冬瓜呈半透明状。加糖和蚝油，至汤汁渐干。开火，下入葱花，即成。

2、烹饪技巧：冬瓜一定要切大块，才耐煮，且有大块“肥肉”的错觉，汤汁不用太干，有适量汤汁味道更好，如果喜欢浓稠的口感，可在最后下适量水淀粉。

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