在家就可以做美味好吃的甜品，米其林餐厅美食做法甜品

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

相信很多人家里都会必备两种食材，鸡蛋和牛奶，那么如何巧妙利用这两种最基本的食材做出好吃的甜品美食呢？让你轻松学会，爱上动手，一起来学习吧。

食材准备：

*

制作步骤：

1、取一个大碗，往碗中加入500毫升的纯牛奶，50克的玉米淀粉，再加入20克的白糖。然后准备两个鸡蛋，将其磕入碗中，蛋清不要，将两个蛋黄给加入到牛奶当中，用刮刀快速的搅拌均匀。搅匀之后，需准备上一个过滤小筛子，将其给过滤一遍。

2、接着，取出家里的铁锅，刷洗干净以后，将奶糊给倒进锅中来，开小火慢慢的进行熬煮。

注意：在熬煮的过程中，要用刮刀不停的进行搅拌，防止奶糊粘在锅底，导致焦糊。搅拌大概两分钟以后，可以看到奶糊已经慢慢的凝固在一起了，这时继续不停的搅拌，虽然有点费手，但为了美食是非常值得的。

3、等奶糊被搅拌成看起来粘稠顺滑的状态时，就可以关火。然后取一个圆形的大碗，把奶糊给倒进去，再用铲子把表面给抹平整、抹均匀，再拿起碗轻轻震动一下，将里面的气泡给震出来，先将其晾至常温。

4、然后将奶糊放入冰箱当中，保鲜冷藏半个小时。半小时后，牛奶鸡蛋凉糕已经基本定型了，将其脱模倒出来，可以观察到，表面是非常的光滑的，用手触碰一下还非常有弹性。最后只需把它切成小块状，即可进行享用，吃起来奶香味十足，嫩滑又q弹。

百年好合：

主料：赤小豆250克,百合100克

辅料：荸荠粉23克

调料：白砂糖100克,陈皮3克

1. 将百合用清水浸发大，约浸1小时，放滚水中煮5分钟，捞出用清水洗一下；

2. 将百合放滚水中煮30分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟；

3. 马蹄粉（荸荠粉）加水100克搅匀；

4. 将红豆用清水600克浸3小时；

5. 将800克水放锅内，放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮约2小时；

6. 冷后放在筛内，擦出豆沙，豆壳不要；

7. 将陈皮剁茸；

8. 将陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入糖、百合，放入马蹄粉水，开锅即成。

红豆曲奇 材料：红豆（或者花芸豆）100克，黄油100克，糖粉50克，鸡蛋1个，低筋面粉150克，盐一小撮 做法： 1、将红豆洗净，用水浸泡1小时，用高压锅炖半个小时到酥烂，放凉待用； 2、把在室温下软化的黄油、糖粉和盐放在大碗中，用打蛋器搅拌到黄油和糖混合均匀且黄油略微发白为止，然后加入鸡蛋搅均； 香甜的红豆与酥松的曲奇如此合拍，在奶香浓郁的曲奇中，同时有着香甜的红豆味，配上一小杯红豆沙，给你带来悠闲的下午茶时间。多余的红豆沙可以稀释成稀粥状，煮开后放入小圆子煮熟，便是红豆沙小圆子；也可以加入牛奶和糖，做成红豆沙牛奶；夏天还可以浇在香草冰激凌上做浇头，或者加入冰沙制成红豆沙冰。

最简单的甜点：用糖水和好面粉，捏成拳头状，放锅里蒸熟，成了。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。