意大利面胡椒酱料怎么做，速冻黑胡椒牛肉意大利面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、黑胡椒牛肉意大利面中的酱料是怎样制作的？

黑胡椒酱 【材料】 粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片 调味料 酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙

【作法】 1.洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料（水淀粉除外）及1杯清水煮开后转小火熬煮。 2.待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。

 【制作小秘诀】 1切洋葱的时候很容易因刺激而流泪，不妨在切开后先用水冲一冲再切，或放入冰箱冷冻10分钟后再切。 2如果有研磨机，用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果买现成的胡椒粉，一定要新鲜才香，否则放置太久，味道会变差。编辑本段又一做法 黑胡椒酱 材料:奶油2 大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒细粒3 大匙、鲜奶油1 大匙、水1 又1/2 碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。 作法：

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1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒； 2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可

二、黑胡椒意大利面怎么作啊？黑胡椒酱的那种，不是撒黑胡椒粉的那种。

还有就是,所谓的黑胡椒意大利面就是在你烧完面最后洒一些黑胡椒,就是了.

意大利面里没有所谓的XX面,它是以酱汁来区分的,一共就3种:

白酱(就是所谓的奶味类的意大利面)

红酱(番茄类的)

青酱(植物榨汁类这种)

意大利面美味,考究的就在这酱上.

三、有谁会做意大利面的黑胡椒番茄肉酱

番茄肉酱

原料：   番茄1个、肉末80g、大蒜头3瓣、洋葱50g

调料：  黄油20g（或者橄榄油1大勺）、番茄沙司2大勺、糖1/2大勺、黑胡椒1小勺、盐少许、罗勒少许

做法：

    1、大蒜头剥皮备用；洋葱洗净备用；番茄洗净备用。

    2、蒜头和洋葱都剁成末备用。

    3、番茄顶部用小刀划一个十字形，然后放入开水中烫一下，沿着十字形剥去皮，切成小丁备用。

    4、锅稍微烧热一下，放入黄油，中火（不能大火）慢慢使黄油融化。

    5、倒入大蒜头和洋葱炒香。

    6、倒入肉末煸炒到肉末变色后放入番茄丁翻炒，一边翻炒一边用铲子压碎番茄和打散肉末，直到番茄成为番茄酱。

    7、倒入番茄沙司，调入所有调料，加入100ml的水，大火烧开后，盖锅盖慢慢小火炖10分钟。

    8、然后打开锅盖，转大火翻炒到酱汁非常浓稠，最后撒上罗勒即可。

意大利面牛肉酱

材料：牛肉馅、洋葱、蒜、番茄酱、红葡萄酒、盐、黑胡椒碎、芹菜、胡萝卜、罗勒碎、橄榄油

做法：

1、炒锅中放入适量橄榄油，下洋葱末、蒜末炒香

2、下牛肉馅炒香，加入胡萝卜丁和芹菜丁

3、下番茄酱，转小火，炒香番茄酱后加入适量水，加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒，大火煮开后转小火，加盖熬至汁浓肉烂即可（约40分钟），最后加盐调味。

四、黑椒汁能不能直接拌这意面吃

可以的。意面的拌法不拘泥的。

五、做意大利面是放黑胡椒汁好吃还是放胡椒粉好吃

个人觉得放黑胡椒汁好吃，因为胡椒汁是调配好的，味道较丰富

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