过年蒸枣花馍视频大全，过年蒸枣花馍简单做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、过年蒸枣花馍简单做法？

用料

面粉 300克

温水 170克

酵母 3克

红枣 适量

过年必不可少的枣花馒头的做法步骤

步骤 1

首先和面：

*

300克面粉+3克发酵粉+170克温水混合在一起搅拌，水要一点一点慢慢加，不要一次性加太多

步骤 2

面团要和得稍微硬一些，容易定型

步骤 3

不用发酵，将面团搓成长条状，再切成等大的小剂子。揉好的面剂，盖上保鲜膜，防止表皮风化干裂

步骤 4

取一份小面团，轻轻按扁，然后擀开成圆形，厚度比一元硬币稍微厚一点，切成8块备用

步骤 5

把切开的面皮叠在一起

步骤 6

拿一根筷子，放在中间向下压，注意不要压断

步骤 7

把面竖起来，捏住顶端，朝一个方向旋转，成螺旋状，用手拿着顺时针转一圈

步骤 8

稍微调整成花环形状，将红枣按在顶尖收口处按下去，用手将底部整一下型

步骤 9

放入蒸笼内，发酵至原来的1.5倍大

步骤 10

水开上屉蒸15分钟，关火后焖两分钟再开锅，蓬松暄软的懒人花卷就做好啦！

步骤 11

好看又好吃的枣花馒头就做好了，非常暄软，还可以一片一片撕着吃

步骤 12

刚出锅的枣馍十分诱人

二、枣馍馍最简单做法？

用料

面粉200G

牛奶100Ml

糖20G

酵母3G

樱桃果酱15G

红枣3颗

做法

1/830Ml牛奶加热加入1G酵母，8克糖，70克面粉和匀，放温暖处发酵至两倍大。另外一份70ML牛奶加入2G酵母，12克糖，樱桃果酱和130G面粉和匀，放温暖处发酵至两倍大。

2/8两个面团醒好后，揉光排气盖湿布常温醒发20分钟，将加入樱桃酱的面团切成均等的小剂子，搓成细长条

3/8卷起来

4/8盘底刷油，一个个放好，每个之间留点空隙

5/8将纯牛奶面团切掉三分之一擀成面饼放中间

6/8红枣祛核，切成小丁

7/8按照上2，3再做一层。将红枣粒放入卷中心摆盘

8/8上锅蒸，水开后蒸20分钟，焖五分钟开锅。

三、怎么做枣馍又简单又漂亮？

步骤/方式1

面盆中倒入中粉和高粉，加入发酵粉，白糖。

步骤/方式2

用100g温水彻底揉匀成偏硬的面团

步骤/方式3

盖上保鲜膜充分饧发至原来的两倍大

步骤/方式4

分成12等份揉匀饧15分钟。

步骤/方式5

取一份小面团搓成圆柱型长条

步骤/方式6

长条型圆柱将红枣围住，接口处留点距离。

步骤/方式7

两边接口处沾点清水粘合在一起成水滴状

步骤/方式8

依次做好其他的面团，6个水滴状花瓣尖头朝里堆成一个完整的枣花馍。

步骤/方式9

一个枣中间切开，切成几个花瓣。

步骤/方式10

切成花瓣的枣，里朝下，面朝上扣在枣花馍的中间做花蕊。

步骤/方式11

放入锅中，先不开火，饧发大约30分钟左右（冬天时锅里需用温水），饧发至原来的两倍大。

步骤/方式12

凉水开火，上气后蒸15分钟，过3分钟开盖。

步骤/方式13

开吃了

四、枣花馍怎么做又简单又漂亮？

1.用温水化开酵母，静静的放置片刻。取适量的面粉，将融化好的酵母水倒入，再加入适量的凉白开，用筷子搅拌，使之成为絮状的面粉。

2.用手将絮状的面粉揉成一个表面光滑的面团。

3.面团发酵至两倍大时，即用手在面团上戳一个洞，既不塌陷也不回缩，面团就发酵好了。

4.发酵面团的时候把枣洗干净，用厨房抹布擦干水分备用。

5.把发酵好的面团放在案板上，不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团用刀切开后没有气孔。之后将面团分成大约 65G/个的大小，揉圆。

6.将每个圆面团用擀面杖分别擀成厚薄均匀的薄饼。

7.在圆饼一半处间隔均匀地放上三颗大小一样的枣。

8.将圆饼对折，用刮板在每俩颗枣之间压出花纹。

9.这是压好花纹的枣花馍。

10.依次做好所有的枣花馍。

11.做好的枣花馍放在抹了油的蒸笼上醒发15分钟。大火烧开水上气后，用中火再蒸15分钟后关火。关火后焖5分钟后再揭开锅盖。

五、枣馒头的家常做法最简单？

食材明细

中筋粉、无核红枣、酵母粉。



1、中筋面粉过筛；



2、酵母粉用温水融解；



3、加入面粉中揉成光滑面团；



4、无核红枣，洗净，浸泡10分钟；



5、用厨房纸吸干表面水分；



6、面团室温醒发90分钟；



7、醒发好的面团，内部组织呈现蜂窝状；



8、面板上撒些干面粉，将醒好的面团揉搓10分钟排气；



9、面团分成大小均等的小剂子；



10、小剂子擀成圆皮；



11、圆皮上放上四个红枣；



12、用两手拇指和食指，将红枣间隙面皮捏至中间，捏紧；



13、将其余面皮，也依此放上红枣，捏成枣馒头；



14、上锅醒发30分钟；



15、大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅。

1· 红枣去核

2· 水没过红枣 煮30分钟左右

3· 煮熟用筛子碾成红枣泥

4· 三分之一包酵母放入碗中 加入30℃温水融化

5· 红枣泥加入面粉 将融化酵母的水缓慢加入（中间不停用筷子搅拌）

6· 面团揉光后发酵半小时

7· 切成小剂子 逐个揉成球状 在静置发酵20分钟左右

8· 放煮沸的锅中蒸15分钟即可出锅

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