黑椒牛柳蛋包饭和黑椒牛柳意面，黑椒牛柳轻松做出软嫩滑爽的牛柳

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、黑椒牛柳意面的做法 黑椒牛柳意面简单做法

1、食材：

wWw.*

牛肉100g、意面150g、洋葱80g、耗油5g、黑胡椒粉3g、酱油3g、料酒一汤匙、麻油一汤匙、白砂糖2g、淀粉一汤匙

2、将牛肉切成细丝备用。

3、将牛肉放入碗中，加入少许酱油、淀粉、麻油、白糖、料酒拌匀腌制一会。

4、把洋葱切成丝。

5、碗里放入蚝油、酱油、料酒、白糖、黑胡椒粉。

6、再加入少许水，调匀待用。

7、锅里烧热油，下腌好的牛肉丝翻炒

8、翻炒至牛肉丝变色后，倒入酱汁。

9、翻炒均匀后，放入洋葱。

10、洋葱炒至断生后，倒入煮好的意面。

11、翻拌均匀即可。

二、如何做黑椒牛柳炒意面

前言

去店里面吃意大利面，随便一份都得三四十，自己动手做，十几块钱就可以够两个人吃，有肉又有菜，而且很美味哦，快点动手试试吧。

材料

主料：牛里脊200g、意面150g、洋葱少许、黄油20g；

辅料：玉米油适量、蚝油适量、嫩肉淀粉适量、料酒适量、盐少许、黑椒汁4茶匙、黑胡椒碎少许

黑椒牛柳炒意面

1

牛肉切条，加黑椒汁，黑胡椒粉，蚝油，料酒，抓匀

2

加嫩肉淀粉

3

用手多抓一会，腌制一个小时以上

4

洋葱切小丁，切条，备用

意面煮至八成熟

5

锅内下玉米油，烧热

6

放入牛肉，大火滑炒到变色盛出

7

锅内放入黄油，融化

8

下洋葱丁，炒至变软

9

下洋葱条

10

放入黑椒汁，蚝油，黑椒碎，盐（黑椒汁放多了就少放盐，反之，多放，根据自己的口味添加）

11

放入牛肉，翻炒几下

12

放入煮好的意大利面，翻炒均匀

13

出锅享用啦

小贴士

牛肉炒着吃最好选里脊，一定要大火快炒，这样才不会老。

意大利面不好熟，煮到适合自己的口感就可以。

黄油没有也可以不放。

三、黑椒牛柳番茄意面怎么做

用料

意面 三小把

牛肉条 二两

洋葱 1/4个

蒜瓣 三个

西红柿 一个（很小的就一个，大的就半个）

青椒 两个

盐 适量

老抽 小半勺

蚝油 一勺

生抽 适量

白糖 适量

鸡精 适量

番茄酱 一大勺

黑胡椒 适量

黑椒牛柳番茄意面的做法

水开后将意面丢入，再次开后中小火定时15分钟，中途三次加入小半碗冷水，并稍加搅动。同时准备冰水（我是用一个大碗装热自来水，里面投了三个冰袋）意面煮好用漏勺捞出，放在水龙头里冲洗至室温然后马上投入冰水中备用。

煮意面的时候，可以同时将牛肉洗净加入老抽，蚝油，盐，糖，黑胡椒，按摩腌制。并将蒜瓣拍碎，一半的洋葱切丁，青椒拍碎去籽切方片备用。

将西红柿洗净切小块，另一半洋葱切小块，投入料理机。并加入白糖生抽鸡精黑胡椒搅拌成泥。蒜瓣和另一半的洋葱切碎备用

锅里下水烧，同时在牛柳上放两小勺生粉用手抓匀。水开后将牛柳快速分批投入，肉一变色马上捞出备用。

锅里放入一大勺植物油。油温七八成的时候投入蒜末和洋葱煸香，下牛肉快速翻炒盛出备用。

倒入西红柿泥，将水份炒干一半，下青椒片翻炒。

将牛肉和意面倒入翻炒，也可以加入适量的番茄酱增味，这时可以试一试味道，不够咸就加生抽或者盐，不够甜再加点白糖，依据个人口味自行添加。最后用水淀粉勾芡。

四、“黑椒牛柳炒意面”如何做？告诉个简单的方法

牛里脊切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀腌制；热油锅，下入肉丝扒熟；下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生；下入煮好的意面；加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀；下入牛肉丝，翻炒均匀即可。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。