鸭架子做鸭血粉丝汤家常做法，鸭血粉丝汤家常做法没有高汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

鸭血 1块

油豆腐6 个

香菜 1根

盐 克适量

粉丝 1把

菠菜 1小把

易操作的鸭血粉丝汤的做法步骤

将做法保存到手机

鸭血切小块，先放入冷水浸泡约1小时，之后焯水，冷水下锅放入一小勺食盐，开锅煮两三分钟之后捞出。这两个步骤都是为了去血去腥

锅中加水放入鸭血、豆腐泡，粉丝（提前泡软），煮沸以后放入菠菜，稍煮片刻放入食盐，关火。按口味可加香菜或者辣椒油和胡椒粉。

这个很简单。我们按500人的量配备食材。

第一准备碗豆白粉丝十㎏（泡发好的那种），鸭血二十五kg，鱼酸菜三十kg，适量的姜蒜末。

第二将锅烧热，放入适量的猪油，再加入酸菜和姜蒜未炒干炒香，然后加入适量的水烧沸三分钟后加入泡发好的粉丝和鸭血，加盐白醋味精葱花即可

鸭血粉丝汤怎么做

食材用料鸭血1块粉丝1小把相克食物油适量盐少许胡椒粉少许鸡精半茶匙姜1小块相克食物香菜2棵相克食物鸭血粉丝汤的做法鸭血粉丝汤的做法图解11.备好图中食材。鸭血用清水浸泡两遍，粉丝提前用水泡软，姜，香菜洗净。鸭血粉丝汤的做法图解22.鸭血切厚片，姜切片。鸭血粉丝汤的做法图解33.锅里油烧热，放入姜片爆香。鸭血粉丝汤的做法图解44.加入清水(高汤)烧开。鸭血粉丝汤的做法图解55.放入粉丝和鸭血。鸭血粉丝汤的做法图解66.大火烧开，加入少许盐，胡椒粉。鸭血粉丝汤的做法图解77.鸭血煮熟后，放入鸡精调味。鸭血粉丝汤的做法图解88.出锅装入大汤碗，放上香菜即可。用手机看这道菜做法小贴士根据个人喜好鸭血可以切小块，香菜可以切段。还可以撒少许葱花，喜欢香味更浓一些的，装入碗时可以淋少许香油。

鸭血粉丝汤的做法是什么？

鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。鸭血粉丝汤的制作材料：

*

主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各适量。鸭血粉丝汤的特色：鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。教您鸭血粉丝汤怎么做，如何做鸭血粉丝汤才好吃(1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。(3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。该答案来自饭菜网官方网站

求助，鸭血粉丝汤的家庭做法

家庭版鸭血粉丝汤主料鸡汤，或者高汤2升    鸭血200g    豆腐果100克    鸭肝100g    鸭肠200g    香菜少许    家庭版鸭血粉丝汤的做法步骤1. 我都做好了才想起来拍照，那我就多说点，有不明白的可以问，到时候再解答。鸭血切块一定要焯水，然后才能放入到高汤锅里煮，否则会有血腥味。豆腐果切开先和鸭血一起在锅里煮。汤里还可以加点十三香，胡椒粉2. 鸭肠，一定要仔细洗干净，我洗了6遍，然后焯水，鸭肝可以买熟食店现成的，切片备用，香菜切小段，粉丝也要用水烫一下，大概一分钟就可以了。等吃的时候再在煮鸭血的锅里再烫一下。剩下的流程就是加鸭肝鸭肠香菜了。好了可以开吃了！

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。