鸡蛋糕怎么做，鸡蛋糕怎么做宝宝爱吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

健胃鸡蛋糕的做法详细介绍

菜系及功效：

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口味：原本味    工艺：蒸

健胃鸡蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋50克

辅料：地锦草30克,苍术10克,白术10克,茯苓10克

教您健胃鸡蛋糕怎么做，如何做健胃鸡蛋糕才好吃

1. 将上述四种药焙干研末，放于碗中；

2. 打入鸡蛋，再加少量淡盐水搅匀成蛋浆；

3. 然后放饭上蒸成蛋糕。

小帖士-健康提示：

1. 利湿清热，健脾和胃；

2. 适用于婴儿腹泻，菌疾等症。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

苍术：苍术忌胡荽、大蒜。

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

鸡蛋糕

原料： 鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克。

制法：

    ①将取洗净擦干的汤碗1只，将鸡蛋液和白糖放入碗内；面粉筛在一张较厚的洁净纸上。可可粉用少许冷水调成稠浆状；烤盘洗净擦干水渍，盘底垫上一张刷好油的纸，烤炉预热至七成左右。

②用筷子将鸡蛋和白糖在大碗内快速搅打约10分钟，然后将纸上面粉徐徐倒入，边倒边搅拌均匀即成蛋糕浆。

③将烤盘中线用一张硬纸或用豆沙馅等隔开，将其一半拌好粉的蛋浆倒入烤盘的一边，另一半蛋浆则加入调好的可可粉迅速拌匀，然后倒入烤盘的另一边，再稍加整理，入炉烤约10分钟，至蛋糕熟了即可出炉。

④将蛋糕退出烤盘，再用刀从中间切开成两块呈不同颜色的蛋糕坯。最后将果酱涂在可可色蛋糕上，然后将本色糕翻叠其上面，稍压紧即成双色蛋糕，再用刀将蛋糕对切成4块，每块对角切成三角形蛋糕即可。

特点：

    本品外观乳黄色和可可色相间，层次清楚，色泽分明。口感甜香软滑，味美适口，是色、形俱美的佐茶佳点。

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