鹅肠子怎么做好吃，鹅肠子怎么样弄干净

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鹅肠子怎么做好吃

鹅肠子是一道具有唯一风味的川菜，它香辣麻辣，令人垂涎。下面来看看如何制作一份美味的鹅肠子。

选购鹅肠子时，应该选择细嫩、色泽鲜红，肠子整体干净、无划痕的鹅肠子。

用流水冲洗鹅肠子，挤出饮料瓶口厚度的气泡，切成5cm左右的段，用热水焯一下，撇去浮沫，再用清水清洗干净沥干备用。

取适量的花椒和干辣椒，爆香后加鸡精、盐，加入葱、姜、蒜炒香，添加生抽、料酒、虫草花等调味品煮开熬10分钟即可。

将焯好水的鹅肠子放入刚才制作好的调味料里，开火煮5分钟左右即可食用。除了煮，还可以清蒸、烧烤等各种做法。

可搭配啤酒、白酒等饮品一起享用；如果想要保留鹅肠子的清香味，也可以加上蒜苗、木耳等蔬菜一起烹饪。还有一种干煸鹅肠子的烹饪方法，制作简单、口感独特，也值得一试。

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