羊肉片汤汆羊肉做法步骤详解，奇台羊肉汆汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、羊肉汆汤的做法？

氽羊肉片汤原料：

*

羊肉250克，黄瓜50克。羊肉汤、精盐、酱油、姜末、味精、花椒水、香油各适量。做法：

1．将羊肉切成小薄片，放在凉水中浸泡；黄瓜洗净切成片。

2．将羊肉汤注入锅中，加入精盐、酱油、姜末、花椒水烧开，放入羊肉和黄瓜片，煮至八成熟时捞出装入汤碗。

3．羊肉汤撇去浮沫，点味精，淋香油，浇在羊肉片上即可食用。特点：此汤以羊肉和黄瓜搭配，不仅口感极佳，而且常食能强身健体。

二、羊肉汆汤的正宗做法？

食材清单

羊肉(切片) 2斤(1人量) 、 葱 少量切未 、 香菜 5棵切末 、 洋葱 半个 、 冰糖 5粒 、 西红柿 切碎块 、 盐 适量 、 花椒、大料 都放会很好吃

烹饪步骤

1/7

切好洋葱、香菜、西红柿。

2/7

放入少量抹过羊肉的水放入少量花椒、大料水开小火1-2分钟后放大火放入羊肉片（冻着的）大火搅拌羊肉至变色，马上放入洋葱和西红柿继续搅拌。

3/7

放入冰糖，搅拌至洋葱变软（软硬看个人口味）。

4/7

放入香菜继续搅拌，待香菜变软放入适量盐。

5/7

继续搅拌。

6/7

关火。

最后一步

装盘。

三、汆羊肉片汤各种做法？

先把羊肉放在干净的冷水中浸泡两个小时，中间换一次水，然后再把羊肉切成块状。

02 往锅中加入适量的清水，然后将清洁干净的羊肉倒入锅中，用中火煮至水开后，用汤勺去掉上面的泡沫，然后加入料酒。

03 再往锅里放入花椒、生姜、大葱等配料，然后盖上锅盖，煮大概一个小时就可以。

04 最后再根据个人习惯加入适量的盐，把火开至中火煮二十分钟左右就可以了，盛入碗里后再撒上一些香菜、葱花

四、汆羊肉白菜粉条汤的正宗做法？

材料:上好羊肉，大白菜一颗，粉条适量

1、羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。

2、然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。倒入羊肉，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。

3、开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊肉炖烂为好。

4、大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟，加入泡发的粉条

5、加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了。

五、羊肉水汆丸子汤的家常做法？

主要食材，羊肉馅500克，加少许胡椒面与姜沫，盐10克调匀，再打入一个鸡蛋和玉米淀粉50克顺时针搅打直至上劲。

酸菜半颗约300克，摘洗干净，开水开稍烫一下，去掉过多的盐份与酸味，捞出来控水后切细丝备用。

起锅烧油，油温三成，下葱姜沫少许爆香，倒入酸菜翻炒一下，加耗油2克，鸡精3克提鲜，随后倒入开水没过酸菜。水开后关小火，用手将肉馅挤成若干个肉丸放入锅中，待丸子浮起打去浮沫加3克香油，撒少许香菜段即可出锅

六、羊肉汆的做法？

食材：

羊肉片300克

各种蔬菜适量

花椒适量

水淀粉适量

步骤：

1/11

羊肉片稍稍化一下

2/11

蔬菜洗净备用

3/11

用开水快速把菜焯一下

4/11

锅里放油烧热，煸炒豆瓣辣酱。

5/11

放入菜翻炒

6/11

加开水没过菜，大火烧开，加调味品调味。

7/11

把菜捞出，放到汤盘里。

8/11

锅里的汤汁盛出去一半备用，用锅里剩余的汤把羊肉片煮熟。

9/11

肉煮到刚刚熟就可以，把肉捞出放到菜上，倒掉锅里煮肉的汤。

10/11

把盛出去的汤放到锅里，烧开，加水淀粉把汤收浓，浇到菜上。麻酱澥开浇到肉上弋，撒些葱姜蒜末。

11/11

用烧热的花椒油泼一下就可以了

七、清汆羊肉丸子汤的做法？

买好的羊肉剁成肉泥，放入碗中，里面放入鸡蛋液，加少许食盐，鸡精，味精，生姜，然后朝着顺时针方向，一直搅拌，让肉上劲儿，这样肉汆出来不会散，也可以在搅拌之前加点生淀粉，这样汆丸子会硬挺的，起锅加水，然后一只手拿点肉馅，一只手食指截断成小小的丸子放入锅中即可，火小点，等汆丸子都下去以后，中火煮开，锅里加一点盐，一点一公分五长度的香菜段即可出锅。

八、生汆羊肉片儿汤的做法？

羊肉片汤的特色：羊肉(瘦)100克、酱油，起锅盛入汤碗中即成，放油烧热,姜3克.汤锅置旺火上,白菜200克

调料,酱油20克。

2，切成3厘米长条：花生油25克羊肉片汤的制作材料，加入味精：

1。

羊肉片汤的做法，放入老汤，切成薄片。白菜洗净。汤再开时，放姜葱末炝锅；然后放肉片煸炒一会儿：

清香可口、白菜,味精4克、细盐,大葱3克.羊肉洗净。

九、水汆羊肉丸子汤的做法？

材料：羊肉1碗，鸡蛋1个，冬瓜1块，香菜1小把，枸杞适量，葱适量，姜适量，料酒适量，水适量，食盐适量

1

肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团

2

肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条

3

锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里

4

待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了

十、生汆羊肉片汤？

氽羊肉片汤原料：羊肉250克，黄瓜50克。羊肉汤、精盐、酱油、姜末、味精、花椒水、香油各适量。做法：1．将羊肉切成小薄片，放在凉水中浸泡；黄瓜洗净切成片。2．将羊肉汤注入锅中，加入精盐、酱油、姜末、花椒水烧开，放入羊肉和黄瓜片，煮至八成熟时捞出装入汤碗。3．羊肉汤撇去浮沫，点味精，淋香油，浇在羊肉片上即可食用。

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