简单煮鱼汤的做法大全集，炖鱼汤的做法大全集

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、毛鱼汤的做法大全？

材料

一条毛鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

做法

1、毛鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

二、油炸毛鱼汤的做法大全？

主料:鲶鱼750克，西红柿500克，豆腐100克，土豆100克

辅料:：

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红酸汤料150毫升， 油50毫升 ，木姜子油5毫升 ，盐10克 ，水量1000毫升

做法:

步骤1 鲶鱼用盐或淀粉将鱼身撒满，用手将鱼身上的黏膜搓洗掉，用清水冲洗干净。

步骤2 鲶鱼开膛去腮、去内脏，用水将肚内清洗干净，剁成3厘米的鱼块。

步骤3 西红柿热水淋烫去皮切块，土豆、豆腐一同切块。

步骤4 锅内倒油下入切好的豆腐、西红柿，再放上鱼块、土豆、调料以及水。

步骤5 盖好锅盖，启动【鲫鱼汤】功能。

步骤6 烹饪结束将蘸料加少许酸汤搅拌成蘸汁，沾食鱼肉或菜即可。

三、毛鱼汤的做法大全家常？

材料：一条毛鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

做法：

1、毛鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

四、毛鱼汤做法？

用料：

鱼腩1条

毛瓜（节瓜）2个

葱1根

姜3片

油适量

水500克

盐1-5勺

步骤 1

蒸鱼腩去骨拆肉，鱼腩放姜、盐

步骤 2

把拆好的鱼肉加姜蓉爆香

步骤 3

下水煮汤

步骤 4

汤煮得差不多就放毛瓜煮透就可以了，放盐、葱花、香菜就可以了

五、毛刀鱼汤的做法？

食材

主料

毛刀鱼

200g

青红椒

三

辅料

姜

块

葱

根

盐

适量

油

适量

抽

少许

鸡精

少许

步骤

1.毛刀鱼洗净沥干水备用

2.青红椒洗净切丝

3.锅放适量油火烧冒烟放入姜粒爆香

4.爆香倒入毛刀鱼干翻炒片刻

5.等鱼炒干炒香味倒入青红椒

6.翻炒几加适量盐鸡精抽调味

7.翻炒辣椒熟撒入葱花即锅

感觉这个不难的

可以网上找下资料

六、干毛鱼汤的做法？

步骤 1

蒸鱼腩去骨拆肉，鱼腩放姜、盐

步骤 2

把拆好的鱼肉加姜蓉爆香

步骤 3

下水煮汤

步骤 4

雪白雪白的鱼汤，看起来营养好丰富哦～

步骤 5

汤煮得差不多就放毛瓜煮透就可以了，放盐、葱花、香菜就可以了

步骤 6

营养丰富的鱼汤一家人都适合喝

七、河南毛鱼汤做法？

材料

一条毛鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

做法

1、毛鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

八、酸辣毛鱼汤做法？

主料:

鲶鱼750克

西红柿500克

豆腐100克

土豆100克

辅料:

红酸汤料150毫升 油50毫升 木姜子油5毫升 盐10克 水量1000毫升

酸辣毛鱼汤的做法:

步骤1 鲶鱼用盐或淀粉将鱼身撒满，用手将鱼身上的黏膜搓洗掉，用清水冲洗干净

步骤2 鲶鱼开膛去腮、去内脏，用水将肚内清洗干净，剁成3厘米的鱼块

步骤3 西红柿热水淋烫去皮切块，土豆、豆腐一同切块

步骤4 锅内倒油下入切好的豆腐、西红柿，再放上鱼块、土豆、调料以及水

步骤5 盖好锅盖，启动【鲫鱼汤】功能

步骤6 烹饪结束将蘸料加少许酸汤搅拌成蘸汁，沾食鱼肉或菜即可

烹饪技巧

此菜切不可用草鱼制作，草鱼肉碰到酸汤会变得很柴

吃完鱼后，可以添加自己喜欢的菜来涮，使用“手动”功能即可

可将鱼替换成猪手，做成酸汤猪手，但要选择时间较长的功能键

红酸汤调料一般市场均有销售

蘸料配方为辣椒碎10克、姜粒10克、盐2克，也可根据自己的口味进行调整

九、鸽鱼汤的做法大全？

用料：

鸽子一只，鱼一条，葱姜适量，盐少许，猪油少许，植物油少许，味精少许

鸽鱼汤的做法大全

1、将鱼洗净切快，控干水分，鸽子洗净控干水分，葱姜洗净，葱切段，姜切片，备用

2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油，然后再加入两匙植物油，等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮

3、然后鸽子放入锅中，加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼和鸽子中蛋白充分溶解

4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精

十、豆乳鱼汤的做法大全？

主料:

鲫鱼1条，豆腐250克

辅料:

姜片10克 ，香葱粒10克， 家乐鸡粉适量， 盐适量 ，油适量

做法:

步骤1 准备所有食材

步骤2 鲫鱼去腮洗净，身上切两道斜刀

步骤3 豆腐切成2-3厘米见方的块备用。同时烧开适量清水备用

步骤4 炒锅放油加热至七成热，下入鲫鱼煎至两面变色，加入足量的开水烧沸

步骤5 将姜片、鲫鱼及汤水倒入砂锅中，炖煮20分钟左右。汤色会逐渐变为奶白色

步骤6 豆腐加入砂锅中，再炖煮10分钟

步骤7 最后加入盐、家乐鸡粉调味，撒入香葱粒即可出锅。出锅后汤色奶白，因为加了家乐鸡粉，更加鲜香浓郁，口感爽滑，可谓诚意十足

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