肉糜蔬菜汤做法大全，肉糜汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、炖肉糜的做法，炖肉糜怎么做好吃，炖肉糜的家常做法？

1.给肉末加调料淹上，放五香粉、花椒粉、姜汁姜末、黑胡椒粉一点点

2.洋葱切碎，蒜切片

3.茄子切段，撒上盐放一边腌上

4.电饭锅里放少许油，烧热，下洋葱和蒜片

5.煸炒出香味后下肉末翻炒

6.肉末渐渐断生后加入适量酱油继续翻炒

7.如果肉末偏肥这个过程会炼出油来，不用再加油，将肉末拨到一边，在剩余的油脂中加入适量郫县豆瓣

8.先单独炒制郫县豆瓣至出红油，之后混合肉末继续翻炒

9.腌好的茄子挤去水分下入电饭煲翻炒

10.炒个1-2分钟即可加入少许醋和适量水，水量与茄子持平即可，盖上盖子焖煮3-5分钟

11.打开盖子继续翻炒到你习惯的汤汁程度即可起锅

二、肉糜茄子的做法？

肉末茄子

原料：

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茄子、猪肉、盐、郫县豆瓣酱、蚝油、葱、清水、水淀粉、姜、生抽、胡椒粉、植物油。

做法步骤：

第1步、茄子去皮

第2步、切条

第3步、加点盐，抓匀，腌制十分钟

第4步、这是腌制过的茄子，可以看到已经杀出一些水分了

第5步、把茄条攥干

第6步、猪肉剁碎，加少许生抽、胡椒粉、植物油，抓匀腌制几分钟(忘了拍照)

第7步、锅烧热，油温大约四成热时下肉末

第8步、翻炒至肉末变色，加入1勺豆瓣酱

第9步、炒出红油后加葱姜，炒香

第10步、加入茄条

第11步、翻炒两三分钟，加入蚝油、少许盐炒匀

第12步、加适量清水，中火烧四五分钟，让茄子熟透入味

第13步、加水淀粉

第14步、勾薄芡出锅

第15步、成品，咸香下饭

三、肉糜丸子的做法？

把肉沫内打个鸡蛋清，绞拌一下，再放适量欠粉，再分几次到入清水，盐，快速绞拌，纹拌到不干不稀，很粘稠就可以了。然后再做成圆型球状下到开水里，烧熟就行了。

四、肉糜蒸蛋的做法？

主料

鸡蛋2只

肉糜 500克

辅料

生姜 少许

香葱适量

调料

鸡精适量

盐少许

白糖 少许

料酒1小勺

酱油少许

详细步骤

1、准备好原料。

2、肉糜洗净沥干水分。

3、葱姜剁碎。

4、加入肉糜中，再加入酱油，料酒，白糖，鸡精。

5、一个方向搅拌上劲。

6、鸡蛋打开加适量的水，少许盐打散过筛加入肉糜里面。

7、盖上保鲜膜大火蒸十分钟。

8、淋点香油就可以。

五、肉糜肉松的做法？

用料

猪前腿肉 1500克

蚝油 15克

生抽 40克

盐 9克

糖 30克

胡椒粉 1克

五香粉 1克

白芝麻 适量

海苔 适量

玉米油 105克 （炖肉料）

八角 1-2个

香叶 四片

桂皮 1片

花椒 十五粒

生姜 1小块

葱段 4-5段（可不放）

料酒 10克

柠檬汁或米醋 5克

干红辣椒 1-2个（可不放）

肉松的做法步骤

步骤 1

1、将肉切成2-3厘米左右小块，拖过血水后捞出，与炖肉料一起放入高压锅压至软烂。 2、将肉捞出沥干汤汁，装入保鲜袋用擀面棍敲打成肉糜。 3、将蚝油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、白芝麻、碎海苔放入肉糜搅拌均匀。 4、将肉糜放入面包机的搅拌桶，选择“搅拌”功能将肉松打散，然后选择“翻炒”程序一遍，再选择“果酱”程序一遍

六、虾肉糜的做法？

主料

虾仁30克

猪肉馅100克

馄饨皮100克

辅料

盐1克

葱花3克姜末3克白胡椒粉1克玉米淀粉3克玉米油8克鸡精1克味极鲜2克

步骤1

备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末

步骤2

虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线

步骤3

再将虾仁剁成泥

步骤4

碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精

步骤5

倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用

步骤6

取一张馄饨皮，将肉馅放在中间

步骤7

手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了

步骤8

碗面加入2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油。

步骤10

锅中水开后下入馄饨

步骤11

煮至浮起来后，捞出即可。

七、肉糜菜的做法？

主料：腊肠80克、鲜香菇：150克、肉糜120克。调料：鸡蛋半个、生抽1汤勺、生粉1茶勺。勾芡：生粉1茶勺、盐1茶勺、糖1茶勺。

工艺：蒸

口味：咸鲜味

时间：<15分钟

热量：较高热量

配料：

猪肉120克 、 腊肠80克、香菇150克、鸡蛋半个 、 生抽1汤勺、淀粉2茶勺、食盐1茶勺、白糖1茶勺

烹饪步骤：

1.鲜香菇洗净，挖去蒂一旁待用

2.将鸡蛋、生抽、生粉加入肉糜中拌匀

3.将腊肠切成5厘米的段，在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断

4. 在香菇上堆好肉糜，并将腊肠安在肉糜上，调整位置，上锅大火煮10分钟左右

5.煮好取出，汤滗出来，另锅将汤倒入，加入生粉和盐、糖勾薄芡

6.将芡汁浇在菜上即可

八、蒸肉糜做法？

清蒸肉糜的做法步骤

步骤 1

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肥瘦肉适量，加生姜

步骤 2

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肉姜一起放入绞肉机

步骤 3

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打碎

步骤 4

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加糖，盐，米酒，香油，生抽，五香粉。

步骤 5

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顺着一个方向搅拌

步骤 6

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为了出锅好看，我换了一个碗，高压锅大火5分钟，转中小火25分钟。

步骤 7

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出锅香气四溢，不油腻，纯粹的肉清香。

九、肉糜粥做法？

用料

瘦肉 250g

小葱 几根

姜 一小块

肉末粥的做法步骤

步骤 1

米先用清水泡至少一小时，煲出来的粥比较容易开花

步骤 2

将泡好的米放锅中煲熟

步骤 3

瘦肉切末，放少许盐，味精，油抓匀后腌制一段时间

步骤 4

切好葱花，姜切丝

步骤 5

粥煲开后放入姜丝，倒入肉末搅匀

步骤 6

3-5分钟后放入少量酱油，盐，味精，香油，然后撒上葱花盖好焖一会儿就好了

十、肉糜藕的做法大全？

食材:莲藕1节 肉糜 200克 洋葱10克 蛋黄1个 淀粉10克 料酒5克 白胡椒粉2克 生抽适量 葱花少许

方法:

1、肉末里加入切好的洋葱碎，再加入生抽，淀粉，并搅拌均匀

2、将莲藕去皮，切成薄片。（尽量切的薄一点，这样最后做造型时才不易断裂）

3、如果切的藕片比较厚，可以通过焯水使其变软

4、取适量肉馅放入莲藕片中，将藕片折起，做成半包裹形状

5、将莲藕依次摆入盘中，中间放入一个蛋黄。

6、上锅中火蒸15-20分钟，直到藕片变软。

7、好重口的小伙伴，可以用生抽，蚝油和淀粉调成芡汁，煮沸后勾芡在莲藕上，撒点葱花就OK啦！

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