酸菜鸡丝汤米粉的做法，酸辣鸡丝粉丝汤的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、酸菜龙口粉丝汤的做法大全？

工具原料重庆酸菜150克　龙口粉丝1把　盐适量　鸡粉1/3茶匙　葱花少许　花生油1/2汤匙　大蒜1粒　生姜1片

方法/步骤

1、提前将粉丝泡发好。

2、生姜和大蒜切沫。

3、酸菜切碎。

4、净热锅倒油，油温后放入生姜大蒜炒香。

5、加入酸菜翻炒均匀。

6、注入水，开后熬煮3分钟。

7、加入粉丝煮熟。

8、起锅前调入鸡粉，尝尝是否放盐，装碗后，撒上葱花，即成。

二、酸菜鸡丝面的做法？

先把酸菜炒鸡丝给做好，然后再加入煮熟的面条一起凉拌。

三、鸡丝的做法大全？

1怪味鸡丝：

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取一个碗放入白糖、酱油、花椒面等，淋在刚才剥好的鸡丝上即可。加入白糖更好吃哦。

2家常鸡丝米线：番茄放入锅里翻炒，加入水煮开，放米线煮熟起锅，放入鸡丝、豆角等，加入豆角吃起来更带劲

3凉拌鸡丝面：鸡胸肉下锅加配料、调料，撕成丝加入麻油、蒜泥等。搅拌均匀，加到面中即可。

4、辣炒鸡丝：青椒丝，肉丝一起下锅，翻炒一下加入黄豆酱油。再加入调料即可。加青椒炒出来的鸡丝更香。

5、拌鸡丝：鸡胸肉加姜片、料酒煮开，在碗里加入一勺盐、两勺生抽等，鸡胸肉撕成丝搅拌均匀即可。姜片、料酒可以去腥。

四、鸡丝酱的做法大全？

鸡胸肉切成筷子般粗细的丝状，注意不要太细了哦

2/8切好的肉丝放入两勺料酒拌匀，静置10分钟以上

3/8锅里热油，放入腌渍好的肉丝煸炒

4/8把锅内的水分炒干

5/8小半碗豆瓣酱加水，至小碗满，调均匀，让酱和水融合一起

6/8倒入拌好的豆瓣酱，小火煮约5分钟左右，中间搅动两下

7/8看到酱汁变粘稠就可以放入点葱花出锅，或者直接出锅就可以喽

8/8香葱和黄瓜切段，黄瓜一段可以分6瓣，细一点比较好咬，在来点豆皮，放入炸好的肉丝酱，豆皮裹着肉酱，放入葱和黄瓜，太香

五、鸡丝馄饨做法大全？

1.鸡腿洗净放入锅中，加水没过鸡腿，加姜片、花椒大火烧开中小火炖十五分钟左右，煮熟关火。

2.捞出鸡腿放凉，撕成鸡丝备用。

3.肉馅加蚝油、盐、鸡精腌制一下。

4.香菜切末备用。

5.榨菜切末备用。

6.青菜比如菠菜、奶油白菜都可以，焯水切末加入肉馅中，加少许菜籽油、盐、鸡精调味，拌均匀。

7.馄饨皮包上馅料卷两下，用手蘸一下清水对折，一个馄饨就包好了。

8.依次包完。

9.鸡汤盛入汤碗中，加盐、鸡精调味。

10.锅中加水烧开，放入馄饨煮熟。

11.把馄饨捞出放入鸡汤碗中。

12.撒上香菜、榨菜末，放上鸡丝，上桌开吃了

六、鸡丝砂锅粥的做法大全？

鸡丝腌制一会炒熟备用，粥煮好后加点盐，姜丝，鸡丝，香油，就可以了

七、河南鸡丝汤的做法大全？

1、准备好材料。主料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋一个（只用蛋清），淀粉20克，精盐3克，胡椒粉3克，清汤375克.

2、首先是将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；

3、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。

八、鸡丝粉汤的做法大全？

材料：两百克粉条，一块鸡胸肉，半包榨菜，一勺鸡精，大半根白萝卜，一根葱，适量的盐，油，醋，酱油，辣酱，紫菜，虾皮。

做法：

1.我们先把粉条拿出来，找个干净盆，倒进去水，把粉条放进去，先泡着。等到粉条泡好后，我们找来一个干净锅，添加水进去，开火把水烧开，然后把粉条放进去煮，用小火焖煮，煮半个小时，就能把火关住了。

2.关火后，先别把粉条捞出来，让粉条再热锅里，焖一会，等到粉条发胀变软的时候，我们就能把粉条，从热水锅里面捞出来了，然后把粉条沉浸的水分，控一下，把水分控干，留着备用。

3.把鸡胸肉拿出来，洗干净切成丝；再把葱拿出来，洗干净切成段；榨菜拿出来切丝；白萝卜洗干净切细条，再把备好的虾皮也拿出来，一起放在一边上，都留着备用，就行了。

4.找个干净锅，倒进去锅里面适量的水，然后开火把水煮开，再准备两勺生抽，一勺料酒，一勺食用油，半勺盐和白糖，用勺子搅一下，锅里的水再次煮开后，把我们分切好的肉丝，榨菜，白萝卜，一起拿出来放进去。

5.用勺子翻滚一下，合上锅盖子煮，煮开后，拿开盖子，加进去一些味精，醋，还有白胡椒粉，最后把粉条也放进去，合上锅盖子煮，煮粉条的期间，我们找来一个干净碗，把适量的生抽，醋，鸡精，紫菜，虾皮，放进碗里。

6.等到锅里的粉条煮好后，食物和汤一起倒进碗里，再撒上一点葱花，稍微搅匀入味，我们就能直接吃起来了。

九、酸菜饺子粉丝汤的做法？

主料

酸菜200克

猪肉50克

干细粉丝50克

辅料

猪油10克醋5克高汤750克盐2克葱花适量

步骤1

准备好原料。

步骤2

我用的是已经切好的酸菜，如果是整的，要先切成丝。

步骤3

干细粉丝用开水泡30分钟以上后沥干水分备用。

步骤4

猪肉下开水锅煮熟后切成小片。

步骤5

汤锅置于火上，放猪油烧热。

步骤6

下入葱花炝锅。

步骤7

加入高汤、酸菜、肉片、粉丝和盐。

步骤8

盖上锅盖焖至汤烧开。

步骤9

撇去浮沫后加入醋拌匀。

步骤10

起锅盛入汤碗即可。

烹饪技巧

汤开后加入醋拌匀即可关火盛起，焖的时间久了酸菜就不脆了。

十、菱角炒鸡丝做法大全？

材料：菱角仁150克，鸡脯肉一块，青红小米辣各一个，蒜头5瓣。

做法：1.鸡脯肉片切成薄片，加料酒、盐、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 菱角仁切片，青红椒切圈，蒜头切片。

3. 不粘锅加适量色拉油把鸡脯肉放入炒至发白变色取出。

4. 用锅里的余油炒香蒜片、青红椒。

5. 把菱角仁放入翻炒2分钟，加一勺甜面酱、一小勺清水翻炒均匀。

6. 鸡脯肉放入淋点湿淀粉炒匀。

7. 撒上黑芝麻即可出锅。

提示：低脂开胃，还饱腹。

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