冰淇淋粉自制冰淇淋家庭做法，自制奶油冰淇淋简单做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

  一。果子露冰淇淋 　材料：

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牛奶400g，糖100g，玉米粉(或富强粉)100g，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g，鲜奶油50g。 　　工艺：将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。   二。苹果冰淇淋 　材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。 　　工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。   　　特点：果香味浓，滋味可口。三。奶油冰淇淋 　原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。 　　具体做法： 　　1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁; 　　2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌; 　　3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌; 　　4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。  若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合; 　　5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。四。鸭梨冰淇淋 　取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。  制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。 五。鸡蛋咖啡冰淇淋 　基本原料：鸡蛋三个 　　辅助原料：速容咖啡一包 　　1。  鸡蛋去蛋黄(小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。) 　　2。  把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。 　　3。将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用。 原料（4只量）：伊利营养舒化奶1盒（250毫升），大型鸡蛋1只（只取蛋黄），糖20克（或酌情增减），玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴（也可不用）1，将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合2，将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀3，将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合4，用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好5，继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感6，然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。  7，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。8，吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。

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