去皮大虾怎么做好，去皮大虾怎么炸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出口感鲜美、去皮大虾？

对于海鲜爱好者，大虾无疑是不可缺少的美食之一。但是很多人因为不知道如何去皮，而错过了大虾的美味。下面就来分享一下去皮大虾的制作过程。

因为大虾的壳难以消化，而且味道大多都存储在虾肉中，为了使虾肉更好地入味，所以需要去掉虾皮。

首先，将大虾的头拧掉，挑出虾线。 然后，将手放在虾身上，把虾壳从虾尾处撕开，尽量往虾头的方向撕掉。最后，将虾肉拿出并清除虾线即可。

大虾原本已经很鲜美了，如果你还想让它们更加美味，可以尝试以下方法：

1用清水浸泡半小时，再在清水中冲洗干净；

2加入盐、胡椒、姜片等调料进行腌制，味道更好；

3用清水焯烫一下再进行烹饪，更加入味。

大虾可以烤、炒、煮、蒸等多种方式烹饪。下面我们一起来看看一种简单又美味的烤虾方式：

1将调料、蒜末、橄榄油和虾混合，用锡纸裹住虾；

2将虾放入烤箱，烤15-20分钟；

3取出虾，撒上葱花即可。

选购大虾时，可按以下步骤进行：

1看颜色：新鲜的大虾为半透明状，有光泽，色泽鲜亮。若变成深灰色，就不新鲜了；

2嗅闻：新鲜的大虾有淡淡的海鲜香味。若有强烈的腥味或异味，则不新鲜了；

3观察虾肉的质地：用手按压大虾，若弹性好，则表明新鲜度高。

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