鸡蛋的12种家常做法大全集，鸡蛋有什么好吃的做法教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

这个问题，你问的太笼统啦，不好回答，鸡蛋做法有很多很多，各人的口味又不同，怎么说好吃呢。下面给出几种。

卤蛋

鸡蛋羹

咸蛋

煎蛋

还有很多，中国的饮食文化博大精深，篇幅所限也不能都说完。

不过大家都可以在评论区补充，人多力量大。来来来！看谁的好吃。

你好，我是萍妹小厨，很高兴回答你的问题

蒸鸡蛋是非常美味和营养的一道菜。相信我们很多人都知道，想要做出一碗滑嫩细腻的鸡蛋羹，水的比例尤为重要，即鸡蛋和水的比例为1:1.5，听起来感觉还是比较容易操作的，但当我们真正蒸鸡蛋的时候问题就来了，1:1.5究竟该如何添加，没有一个标准，总不能每次蒸的时候都用量杯量一下蛋液多少再按比例算加多少水吧。

今天我们就谈谈鸡蛋和水1:1.5哪些方法可以用，哪些方法不建议采用。

不建议采用的方法概念模糊，比如蛋液100ml:水150ml这种做法，我们1:1.5的比例是在鸡蛋没有加水情况下，鸡蛋有大有小，根本谈不上用刻度来测量，费时，费力，费脑子。

可以采用的2种方法1.鸡蛋和水比例为1:1.5即一个鸡蛋所需要的水为半个蛋壳加3下水，记住这个方法，以后蒸鸡蛋加水一点也不用愁加多少了。易操作，不费事。

2.还有一种我经常用，我们可以提前把一个鸡蛋所需的水加到小杯子里，记住大概水到哪里，杯子小很容易记住的，这个不用担心。等到下次蒸鸡蛋的时候一个鸡蛋加一下水，2个鸡蛋加2下水…有人说鸡蛋有大有小，其实大了稍微多加点，小了就少加点，好判断，很简单。

感谢你的邀请，我是萍妹小厨，美食路上期待能与你一起交流，一起成长@萍妹小厨

wWw.Xuezuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。