东北年夜菜菜谱，东北过年菜谱十个菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

西红柿疙瘩汤的做法详细介绍 菜系及功效：

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西红柿疙瘩汤的制作材料： 主料：面粉,西红柿,鸡蛋,青菜叶

教您西红柿疙瘩汤怎么做，如何做西红柿疙瘩汤才好吃 做法：

1.取一个大碗，放入适量面粉。水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。

2.油烧热，放入西红柿块，出汁后，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮，加胡椒粉、盐和香油起锅。

红烧狗肉的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜

红烧狗肉的制作材料： 主料：鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。

红烧狗肉的特色： 汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。

教您红烧狗肉怎么做，如何做红烧狗肉才好吃 1、 将狗肉放入清水中浸泡一天。

2、 大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。

3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。

4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。

关东煮的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜

关东煮的制作材料： 主料：三丝丸５０公克,白萝卜１条,素黑轮３００公克,香菜少许。盐,味素各适量,胡椒粉少许。

教您关东煮怎么做，如何做关东煮才好吃 Ａ、白萝卜削皮后切成块，香菜切成末，素黑轮、三丝丸洗后备用。

Ｂ、锅内放适量清水煮开后，放入白萝卜煮。

Ｃ、再加入素黑轮、三丝丸、盐、味素煮开后，撒进胡椒粉、香菜末即完成。

贴士：白萝卜呈半透明时，即可加入素黑轮、三丝丸一起煮。

土豆炖鸡块的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炖

土豆炖鸡块的制作材料： 主料：鸡肉,土豆调料：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜

教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃 1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟

2）土豆去皮切1cm见方的小块

3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟

4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！

酸菜白肉的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜

酸菜白肉的制作材料： 主料：酸菜,猪五花肉 辅料：粉丝,海米,干辣椒 调料：盐,鸡精,料酒,鸡精,胡椒粉,香油,葱,姜

教您酸菜白肉怎么做，如何做酸菜白肉才好吃 1、将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片； 

2、坐锅点火倒入油，放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。

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