药膳鸡蘸料的做法，客家药膳鸡的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、药膳鸡脚

原料：

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做法：

1、先把鸡脚和药材分开用温水洗干净 （除了枸子最后洗）

2、将鸡脚，与黄芪、当归、红枣、桂圆肉一起放入砂锅内，加水适量。

3、用文火炖熟后加枸子再加调料即可。

功效：补气养血，滋润明目，头晕头眩，增加皮肤弹性

二、药膳鸡煲

材料：柴母鸡、党参30g ，黄芪30g ，枸杞：30g，大枣30g

做法：

1、把中药洗干净，放入砂锅(枸杞最后放)；鸡宰杀干净，砍成十几大块淖水后入砂锅中，再加入开水。

2、旺火烧开后，将火转至小火炖3~4小时（因偶系用野山鸡炖了近5小时），中途可根据需要加水。

3、只要炖够时候，不用再放任何调料。

功效：具有养心安神、抗疲劳的保健作用，还可以预防感冒。

三、药膳鸡汤

原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。 　　

做法：

1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥； 　　

2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。

功效：益气养肺、调节免疫、抗疲劳、养颜美容的作用。

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