鱼香肉丝怎么做才好吃又简单，鱼香肉丝怎么做好吃视频教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼香肉丝怎么烧好吃

鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，具有浓郁的鱼香味和香辣的口感。烧鱼香肉丝时，需要注意以下几个问题：

选择优质的瘦肉，切成丝状；再配上胡萝卜、青椒等蔬菜，这样的搭配会更加营养健康。

将瘦肉切成长条，然后再切成细丝，将细丝拍打至有粘性。这样，切出来的肉丝容易入味儿，口感也更好。

在炒菜前，可以先用食用油爆香泡红辣椒、葱蒜等调味料。这样可以让鱼香肉丝更有嚼头，口感更佳。

鱼香肉丝烧制时，火候一定要把握好。肉丝快熟时，加入青椒、胡萝卜等蔬菜，稍微翻炒几下即可。不能煸炒过久，否则口感会变差。

鱼香肉丝的调味品一般为黄豆酱、料酒、生抽、老抽、姜蒜沫、醋、糖等。鱼香酱、豆瓣酱这些调料多加些，稍微咸一点，口感就能更好。

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