顺德两天一夜美食攻略，顺德美食攻略一日打卡

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

在五一劳动节的时候过来。有顺德区政府组织的美食节，一般都在顺德区大良街道德胜广场举办。到时候很多各个镇街的美食聚集在一起，就可以一天品尝了。

还有就是去顺德区杏坛镇逢简水乡那里，那里作为一个景区，也聚集了很多顺德本地的美食:砵仔糕，均安烧猪，均安蒸猪，现磨芝麻糊，伦教糕，龙江煎堆，双皮奶.......

欢迎来顺德。我厂就在顺德。

顺德鱼生能不能吃？我们先来看看古人是怎么样评价鱼生的。屈大均《广东新语》记载：

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清朝时候，清人评价吃我们广东的大餐只有两次，冬至那天的鱼生，还有夏至那天的狗肉。

那时的书已经有记载得很清楚：“粤人多有鱼生之会。取鱼之初出水者，去其皮鬣，洗其血腥，细刽为片。红肌白理，轻如蝉翼，两两相比。沃以热酒，和以椒盐。入口冰融，号为甘旨。”

这里的意思就说了广东人多有吃鱼生的习惯和介绍鱼生的做法，以及赞扬一下鱼生的美味。

其实，现在做鱼生的方法和古时候也差不多，都是鱼要新鲜，一从水中捞出，就刀切放血，鱼血一定要清理干净，要剥掉鱼皮，还要细细切成薄片。

旧时吃的时候要佐以热酒和椒盐。现在是姜、葱白切细丝，芫茜、鱼腥草、紫苏叶、香茅草等切成极碎，再加入碾碎的炸花生末，加蒜蓉、醋和指天椒捞匀就可以吃了。

顺德鱼生薄如蝉翼，晶莹剔透，形美味甘，入口甜爽 可口，当然可以吃。

顺德鱼生能不能吃和日本鱼生能不能吃的问题一样，只是一个个人饮食习惯的问题，喜欢就吃。如果担心环境污染，食用生鱼片有感染寄生虫的风险，还有厨师操作过程不卫生的隐患，就去有资质的大型酒家食用鱼生吧。

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