雅安美食一条街位置，雅安都有哪些特色美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

雅安市位于川藏、川滇公路交会处，距成都120公里，也是从是四川盆地前往青藏高原的过渡地带、是古南方丝绸之路的门户和必经之路。

雅安美食很多，不过个人看来，最具盛名的美食有三样，一个是蒙山茶、天全香谷米和雅鱼，今天我们就来说一说这些美食：

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一、蒙山茶

蒙山茶自唐入贡久负盛名，古往今来均为我国名茶珍品。蒙山茶品种繁多，各具特色，有黄芽、石花、甘露、万叶、银叶和玉叶长春等名牌茶叶，进入国际市场，很受欢迎。“峨眉毛峰”，产于雅安凤鸣乡，1985年在此届优质食品评选博览会上获得金质奖，从此“峨眉毛峰”茶叶香飘海外。

二、天全香谷米

是四川省雅安市天全县的著名特产，该品呈纺锤形，米质洁白、柔嫩，营养丰富。蒸煮普通米饭时，加入一小撮即使米饭变得洁白滋润、芳香四溢、沁人心脾、诱人食欲。

据四川省雅安市的《雅州通览》记载，天全香谷米由于烹熟后浓香扑鼻，因而一直是历代“贡米”，是雅安市天全县“十八道水”的特产。素有“天全粮仓”美称的仁义乡为主要产区。

天全香谷米呈纺锤形，米粒较长，米质洁白、柔嫩，富含油脂，自带浓浓香味。蒸煮普通米饭时适量加入香谷米，会使普通稻米变得洁白滋润、芳香四溢、沁人心脾，令人食欲大增。因为这一功效所以又被称为大米中的“味精米”。唐代大诗人杜甫在《草堂诗笺十六病后遇寄饮赠歌》中，有“遣人向市赊香粳，唤妇出房亲自馔”的诗句，极力赞叹香谷米的佳美。

三、雅鱼

来到雅安，不吃雅鱼就亏了。雅安有三雅：雅女、雅雨和雅鱼。

雅鱼因其悠久的历史文化、独特的生理构造、绝佳的鲜美口味而久负盛名。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。

雅安是一座非常漂亮而又宁静舒适的城市，雅安气候宜人，被称为雨城。雅安地处四川盆地西部边缘，长江上游，距成都仅115千米，有成雅高速直达雅安。著名的碧峰峡、上里古镇就位于雅安。雅安风光秀丽，拥有国家级和省级自然保护区5个。雅安除了有美丽的景色，还有令人垂涎的美食小吃。下面，大厨为大家介绍雅安的著名小吃。

1.春卷

薄薄的春卷皮，包上又细双脆的萝卜丝特别薄，再配以醋和辣椒，又酸又甜的美味让人吃不停口。

2.三鲜挞挞面

三鲜挞挞面，好听的名字，更有美好的味道，鲜白的面条，配以天然的竹笋、香菇，加上美味的骨头汤，清爽的味道直入心脾。

3.蒸饺

饺子不仅是北方的专利，在雅安，饺子也是一道特色美味，葱和猪肉作馅，再配上香浓的海带丝骨头汤，美味不言而喻。

4.火锅粉

滑滑的粉条，配上鲜红的辣椒和豆芽，美美的色彩就能勾起人的食欲。

5.青椒炒臭豆腐

臭豆腐切碎，和青椒一起炒，那香味，简直要飘十里地。

6.青椒鸡

鲜嫩的鸡肉，青椒、花椒油，做成一道极具美味的营养食品。

7.特色铁板烧

新鲜猪肉、豆腐，配以醋、香菜芹菜组成的碟，一看就口水止不住。

8.冷串串

冷串串兼具麻辣鲜香的特点，吃起来方便，也很实惠，主要是非常美味。

9.冰粉凉糕

夏天到了雅安，吃冰粉凉糕解暑止渴，美味大大的!

雅安人杰地灵，雅安的美食让人流连忘返，有机会到雅安欣赏风景，品尝一下不错的美食吧!

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