四川遂宁小吃排行榜，四川地方小吃品牌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

成都的话就是龙抄手、钟水饺、韩包子、赖汤圆、丁丁糖、三大炮、麻辣烫、口水鸡、肥肠粉等，另外我知道凉山州有个宁南大宋食品的“披砂坝子”牌荞饼、千层荞蛋糕、米花、苕丝糖、灰水粑超级美味。

乐山的话就是豆腐脑 咔饼 葱油饼 豆腐咔饼 钵钵鸡 和乐山山药油炸串串 麻辣烫等许多美食

说起四川特产，大家想到的基本都是腊肉、腊肠、腊排骨以及辣椒，除了这些和辣卤以外还有什么当地有特色的东西呢，小妹就给大家推荐几款经常网购的特产吧~

豆豉这个必须要好好说一说，小妹的朋友老家是四川泸州叙永县的，据说特产豆豉，小妹不以为然，觉得豆豉能好吃到哪去啊？！

朋友过年回老家时给小妹带来一包，一打开味道奇臭无比，但是炒腊肉、土豆甚至蔬菜都非常美味，以至于后来小妹疯狂迷恋用这种豆豉炒的一切！

豆豉也叫做豆豉粑，以冬至前后制作的质为好，正月以后制作的质量次之。制作豆豉粑不仅要有黄豆和水源，而且还要选用一种野生的豆豉叶，它可以促进豆豉发酵，还可使豆豉有一股特有的香味。

制作豆豉粑时，先将黄豆洗净，放入清水中浸泡约24小时捞出沥干，放入木甑中用大火蒸至熟透，取出晾凉，放入垫有豆豉叶的竹筐中包裹好，然后置于温度为25℃的环境中发酵４～８天，至豆豉粒互相粘连、起长丝且散发出臭香味时，撒入适量精盐，将豆豉粒舂成酱状，晾晒约半个月，再舂茸，然后用木板将豆豉茸拍压成长方条拍压时还需在木板上抹上醪糟汁或熟菜籽油，使豆豉条表面光洁油润泽，经反复晒干后，再用豆豉叶或玉米叶包好，置于阴凉通风处，即可随时取用。

用豆豉粑烹调的黔味菜肴如“豆豉回锅肉”，“豆豉粑腊味火锅”，“豆豉粑蒸腊肉”等.是人们最喜爱的特色风味美食。用豆豉粑制作煳辣豆豉粑蘸水，用于蘸食各种菜肴,也非常美味。

红糖锅盔小妹不喜欢吃面食，但喜欢甜食，哪怕配面也可以。后来因为红糖锅盔竟然也觉得面食好吃了。

锅盔相传起源于陕西，本来是士兵或民工的干粮，后经改良由最开始的白面很快就发展为椒盐、红糖进而是各式各样的夹馅，凡是能想的出的食材都可以跟锅盔搭配起来。

小妹每次馋的不行都会在网上买几包。

叶儿粑叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍。在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。

现在叶儿粑逐渐发展成有各种口味的批和馅料，但小妹这种食肉狂魔还是喜欢最原始的——肉馅！

牛浪汉牛肉干超级推荐！！！！！！

第一次是小妹去重庆出差，随便买了一包觉得很好吃，走的时候又买了几包。闺蜜来家里拿给她们尝尝结果就一发不可收拾！3个人经常组团在网上采购，后来去重庆玩还被要求给她们代购。

麻辣味的最好吃，泡椒也可以，总之盲买也不会错。只要你爱吃辣椒就一定要多屯一些！！

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廖记棒棒鸡旗舰店——棒棒鸡廖记棒棒鸡是四川地区的明星产品，自从知道了廖记的淘宝旗舰店，远在他乡的四川人也可以一解相思之苦了~外包装是用防水的密封纸袋，不会渗漏，打开后一边装着抽真空的肉，另一边是装着酱料，甚至还有切好的葱姜蒜和辣椒，吃的时候自己拌在一起，口感美妙。他们家的兔丁和花椒鸡也强烈推荐哦，一定不让你失望。

火焰兔——冷吃兔

包装很文艺清新，但口感实在够火辣的！味美料足，光这鲜艳诱人的颜色就让人欲罢不能。爱吃辣的朋友可千万不要错过这一口~

忆蜀香四川特产麻辣牛肉干——牛肉干

一直在回购的一款川味美食，实在太香辣了，够味！感觉味蕾都被这包牛肉干激活了。虽然价格不停地涨，但众吃货还是不为所动地不停地买~

牛浪汉灯影牛肉丝

超级好吃，口感很特别，是那种麻辣微甜，因为量比较小，味道又不错，所以每次都不够吃~~

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