台湾老字号盒饭，台湾老字号珍珠奶茶

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宝岛台湾的美食，一直是旅游卖点之一。凡去台湾，台北士林夜市、高雄六合夜市、基隆庙口夜市、台中冯甲夜市、新竹城隍庙夜市等等台湾美食名街都不容错过。但不可忽视老字号、老店，它们一样有台湾的味道和历史。老字号老历史台湾许多老字号都是从农业转向工业时代，在家族代代传承中发展出的老口味、老摊子和老店。麻薯、鱼松、高山茶、豆干、卤蛋、米食品……这些都是宝岛制造、台湾味十足的好味道。从品牌来看，顺泰蜜饯、丸庄酱油、家会香麻薯、冷冻蔬菜供货商亚细亚食品等都为人们熟知。若问台湾民众，台湾现存最古老的酱园在哪里？基本会告诉你在“云林西螺”。在西螺古镇上，近百年历史的“丸庄酱油”是家喻户晓的“酱门世家”。如今则是台湾地区唯一一家完整传承黑豆、黄豆两种酱油纯手工酿造秘方及工艺的老字号。丸庄传承至今已由第三代、第四代接手合力经营。它的发展史，其实也是云林县传统酱油发展史。近百年前创立品牌，90年后又成立全台湾第一座酱油观光工厂，带动传统酱油产业朝向观光、休闲产业转型，也为传统产业开启转型活化的新方向。老字号店铺很多都不起眼。在台湾万华区就有这样一家的小店，可别小瞧它了，它可开了60多年，传承到了第三代。这家店叫“永富冰淇淋”。高高的冰淇淋柜台后是一位年轻的女孩，这同老字号给人的印象相去甚远。是的，这就是台北最老的冰淇淋店。同许多台北老店一样，店铺不大，不出10个座位。老年人买了冰淇淋会坐下来品尝，年轻人多是取了边走边吃。据介绍，永富冰淇淋60年口味不变，顾客以知根知底的街坊邻居为主，其品牌打造靠的是经年累积的信用和几代人的口碑。

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