香酥茄饼，酥炸茄饼是哪里的菜

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酥炸茄饼，中国菜，川菜

酥炸茄饼类别：家常菜谱大全

工艺：油浸炸 口味：香辣

菜谱类别：川菜，营养不良，术后

主料：紫皮茄子：250克 五花肉：400克

辅料：小麦面粉：50克 鸡蛋：150克

调料：大葱：10克 姜：8克 白皮大蒜：8克 味精：4克 盐：5克 香油：5克 胡椒粉：7克 花生油：500克

推荐指数：6 麻辣指数：4 难易指数：6 时间指数：4 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

酥炸茄饼的做法：

1、将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末，加入调料制成肉馅。

2、茄子洗净，斜切夹刀片，将肉馅填充其中，挂上用鸡蛋、面粉、水调成的糊备用。

3、锅内注油烧热，下茄饼炸于金黄色，捞出装盘即可。

酥炸茄饼营养成分：

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