哪个城市美食最多最好吃，福建美食最多的城市

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

四川

重庆的美食可能是最少的了，因为重庆的美食太单一了。虽然说重庆美食很吸引人，但是，不得不承认的是，重庆的美食确实很单一。

在中国，有一些城市，以美食吸引人，但是不代表他们的美食就很多。

在我看来，美食最多的城市，有三个，北京，上海，广州。

我分别谈谈：

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一、上海，在上海，千万不要吃国内的菜，没有意义。

上海是中国内地唯一的国际美食之都，在上海，及应该吃世界各地的美食。

也只有在上海，才能在不出国的前提下，吃到很多各国的美食，味道也还比较正宗。

二、在北京，在北京，千万不要吃北京本地的菜，没有意义。

但是，北京是中国国内菜的美食之都，北京是什么菜都有。

在北京，甚至可以吃到很多地方都没有的家乡菜。

北京，无论什么菜系，无论什么菜，都可以吃到。

而且，味道也都是蛮不错的，甚至比原产地还要正宗。

比如说，北京的川办，四川饭店，湖北大厦，等等。

三、广州，广州的美食也非常多元化。

广州的中国菜系，可能不如北京。

广州的国外菜系，可能不如上海。

但是，广州有北京和上海所没有的，最最好吃的广东菜啊。

说实话，川菜、湘菜这玩意，大多数都没啥意思，虽然说物美价廉，群众基础最为广泛。

上海本地菜，淮扬菜，这些都是贵又难吃的代表。

只有广东的各种本地菜，唉，真心好吃啊！

烧鸡绝对算得上我国的一道名吃了，也是我们经常吃的一道美食，在我国的大街小巷上想找一个卖烧鸡的店铺或者熟食店，还是非常常见的，但是想要找一个正宗的烧鸡店却是不容易的，而且我国有名的烧鸡种类还是挺多的，最有名的就要数四大烧鸡了。

我国的四大名鸡分别是辽宁的沟帮子熏鸡、河南的道口烧鸡、山东的德州扒鸡和安徽的符离集烧鸡，像安徽的符离集烧鸡也曾经是我国的国宴菜之一，因为本身他们的烧鸡就是野鸡演化而来的麻鸡，肉质鲜美而且香味独特，撕着吃起来更有感觉。

河南的道口烧鸡名气也是比较大的，像道口烧鸡基本上算是河南名吃的代表了，道口烧鸡于顺治年间创立，距今已有300多年的历史，其中道口烧鸡就位于河南的安阳的道口镇，也是河南的四大名镇，和朱仙镇、赊旗镇、周口镇合成四大名镇。

河南的道口烧鸡一直以来都是在河南名气非常的大，但是店铺在外地并没有很多，反而是道口烧鸡进行了深加工和包装，进行袋装密封销售，而今在火车上经常能够见到卖道口烧鸡的，而且道口烧鸡还和北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。

除了我国的四大名鸡，我国还有很多做的好吃的烧鸡，或许它们的名气没有前者大，但是味道吃起来都是非常的不错，像河南开封的桶子鸡、卓资山烧鸡、斗姆阁卤鸡、毛嘴卤鸡、花雕鸡、遂平桶子鸡、周口关德功烧鸡、鹿邑孔集烧鸡等。

中国十大名鸡，看了流口水

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1.道口烧鸡 [河南安阳滑县]

　　安阳市滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡。道口烧鸡由道口镇义兴张烧鸡店所产，是河南名特产食品之一。其造型、色泽、味道、软烂被誉为四绝，冷食或热食均回味无穷。道口烧鸡创始于清顺治十八年(1661)，距今已有300余年历史。清乾隆五十二年(1787)，现在的烧鸡大师张存友的先祖张炳，偶遇曾在清宫御膳房作过厨师的老友，从他那里获得八料加老汤烹制烧鸡秘诀，于是名声大振。

2.德州扒鸡 [山东德州德城区]

　　德州扒鸡是德州的著名特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。德州扒鸡已有三百年的历史，早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。1692年（清康熙三十一年）扒鸡面世。1702年康熙皇帝南巡驻跸德州，下榻与其少时的老师著名诗人田文家，尝到了州城名产——五香脱骨扒鸡，龙颜大悦。从此，德州扒鸡做为贡品进入宫廷。乾隆年间，扒鸡制作艺人被召进皇宫御膳房，从而德州扒鸡名扬天下……

3.符离集烧鸡 [安徽宿州埇桥区]

　　符离集烧鸡(Red-CookedChicken,FulijiStyle)属于安徽沿淮风味，已有千年的历史，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲，故而过去不叫烧鸡而叫红鸡，然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高，逐渐形成现在的符离集烧鸡。其与道口鸡所不同处，主要在于香料。这种烧鸡以管、魏、韩三家的制品最为出名，被列入我国名肴……

4.文昌鸡 [海南文昌]

　　文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜，号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。鸡食榕树籽而肥，放养8-9个月再用笼圈于安静避光之处，饲以花生饼、椰肉丝、蕃茨、热米饭等催肥。食文昌鸡以白切为主，另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。其白切加工方法和佐料俱独特。白切文昌鸡皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜据传。

5.汽锅鸡 [云南曲靖富源县]

　　汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻、富于营养而广为流传，在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，距今已有二百来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久，式样古朴、特殊。当地人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅，名曰“汽锅”。在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了鸡的鲜味……

6.沟帮子熏鸡 [辽宁锦州北镇]

　　　　产地：中国辽宁北镇。历史：沟帮子熏鸡始于清光绪年间。据说，创始人叫刘世忠，光 绪二十五年从原籍安 徽迁来辽宁北镇县沟帮子街，即现在的沟帮子镇落户。刘在安徽老家就是售卖熏鸡的，到了沟帮子后仍以熏鸡为业，为了使熏鸡好吃，在当地老中医的提示 下他增加了调味药品，又对加工工艺、配方下料进行了改进，质量明显提高。“鸡 熏刘”之名传遍辽西。到1927年前后，加工沟帮子熏鸡的店铺已增到十几家。

7.叫花鸡 [江苏苏州常熟]

　　　　产品名称：叫花鸡　　产品产地：常熟　　产品特点：脂肪丰富，鸡肉酥嫩，味道鲜美。　　产品工艺：常熟叫化鸡采用当地特产—鹿苑三黄鸡为原料，此鸡肥大鲜嫩，以每只1700克左右的为最佳。具体制作方法是：将活鸡宰杀后，用菜油、料酒、精盐、葱姜腌渍，在鸡膛内加进火腿片、香菇、虾米、冬笋片，以及葱、姜、酒等调料，然后用猪网油紧包鸡身，外加荷叶包扎，再用细草绳扎紧呈枕形，整鸡外面涂上揉粘黄泥，最后在火上烘烤四个小时……

8.口水鸡 [四川成都锦江]

　　口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。特点：此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”……

9.盐酥鸡 [台湾台北]

　　盐酥鸡是风靡宝岛，席卷大陆的美味休闲食品，以台湾所独有的近二十几种调味料精心调配腌制而成，是真正地道的台湾美食。其畅销台湾各地已有数十年的历史，至今久盛不衰。

10.白斩鸡 [浙江省绍兴柯桥区]

　　　小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。

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