北京小吃在哪比较正宗，北京的特色小吃有哪些简单介绍

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北京小吃分回民和汉民两大类，比较火的小吃数量众多，如烤鸭、豆汁、涮羊肉等，就不一一列举了。如果你想从外地引进品牌的话，特色是很个重要的因素。没有特色的产品，进入北京小吃市场，经营是个很大的问题。我了解到的，很有特色且近期比较火的小吃是重庆的渝李记火锅米线。火锅和米线结合而成的特色产品火锅米线很受欢迎。目标客户主要集中在火锅FANS和米线FANS，定位十分明确。独特的重庆火锅口味，引入北京也是一个很不错的选择，希望能帮到你。

北京有什么好吃的？

北京的小吃很多很多的，主食类，可以选北京烤鸭，一般不错点的饭店，比如郭林，不到一百一只，味道也不错，还有炸酱面，最贵的（一般情况）二十以下，还有爆肚，二十来块，涮羊肉，一顿一百多。小吃，比如豆汁儿焦圈，十块钱一份，但是味道不是一般人能受得了得，糖葫芦，最平价，纯山楂的，两块钱吧，加了料的，五块钱一般也打住了，北京的馅饼和肉饼，和别的地方是不一样的，一顿饭，吃得再多，十块钱也绰绰有余，还能来瓶饮料，年糕，比如驴打滚，是不错，几块钱的事，还有月饼类的，如自来红自来白，别的地方应该是没有的，稻香村的最有名，平均一块也就一两块钱吧，不贵的。楼上说的果脯很有名，但我个人不是很喜欢，二十来块钱一斤。还有一些小点，比如小甘薯，茯苓夹饼。。。都是二十来块一斤，前门也有8块钱一斤的，我没吃出有什么不同，只是牌子不一样。还有一点注意，千万别买真空包装的烤鸭，味道超差，而且，根本不是北京烤鸭的味道，有损我们北京烤鸭的名声，那根本就是卤鸭子

北京除了烤鸭，炸酱面，还有什么知名小吃？

　　北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：

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“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。著名的北京小吃有：·面食类：　　艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等·火锅类：　　豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等·油煎类：　　油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等·饮品类：　　酸梅汤、莲子粥 等去哪里吃正宗的北京小吃呢？·东华门夜市酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。·护国寺小吃店从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。·锦芳小吃从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。·九门小吃九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋…… ·著名的小吃一条街还有：　　王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。

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