淮山肉丸怎么做的，淮山肉丸怎么做好吃

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淮山肉丸是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，深受广大食客的喜爱。那么，如何才能做出口感细腻、味道浓郁的淮山肉丸呢？下面，就为大家详细介绍一下淮山肉丸的制作方法。

淮山肉丸可以使用猪肉、牛肉或鸡肉等肉类来制作，其中以猪肉为最佳。因为猪肉质地韧性较好，易于入味，同时也不容易糊。

淮山应该削皮去心，切成小丁，用清水浸泡10分钟，然后用锅烫熟后去除淮山的涩味。

制作淮山肉丸时需要将肉切成细小的末，再搅拌，以使淮山肉丸口感更加细腻。同时，肉馅也需要适当加入淀粉或者面粉，以增加肉丸的黏性，使得肉丸更加劲道。

可以将淮山肉丸中的猪肉替换成鸭肉或者鱼肉等蛋白质含量更高的肉类，或者在肉馅中添加蔬菜等营养成分较高的食材。这样做健康又美味。

淮山肉丸可以搭配煮汤，也可以煮熟后炒炒，搭配青椒、洋葱或土豆等蔬菜一起炒，味道非常不错。同时，淮山肉丸也可以通过添加糯米或者芋头来制作成丸子炖，口感也非常棒哦！

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