咖喱牛肉汤怎么做好吃，如何烧咖喱牛肉汤好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、选购牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。

2、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开，倒去血水洗净。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。加入黄酒两匙，调至微火慢炖。

3、将土豆去皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时，将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。

4、将洋葱去外皮洗净，切成丁备用。将铁锅用中火烧热，倒入精致油二两，放入两匙油咖喱煸炒一会，再放入洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加入适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加入味精少许即可。

咖喱牛肉是一道非常下饭的菜，做法也不难，今天跟大家分享一下自己日常的咖喱牛肉做法哦?

准备主料：

*

辅料：150克胡萝卜?

调料：咖喱20克、料酒10克、味精2克、玉米淀粉25克、鸡油25克、大葱20克、姜15克、白皮大蒜15克、八角5克、盐3克。

做法：

1.将肉切成骨牌块，用清水浸泡洗净；

2.胡萝卜去皮切成滚刀块；

3.将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出；

4.胡萝卜用水煮至六成熟；

5.将牛肉放入沙锅中，加入清水上火煮半小时，撇去浮沫；

6.加入咖喱粉、料酒、盐、大料、葱段、姜片、蒜片煨至九成熟；

7.放入胡萝卜块、味精，煨至熟透；

8.将牛肉捞入盘内，汤汁倒入勺内，上火烧开，调味；

9.用水淀粉勾汁，淋入鸡油，烧在牛肉上面。

这样一道美味的咖喱牛肉就完成啦……

用料

牛肉

200g

土豆

3个(300g)

香肠适量

胡萝卜

1根(100g)

洋葱

1个(100g)

咖喱

20g–25g

精盐

1盐勺

步骤 1

准备材料～

步骤 2

❤友情提示:米饭一定要焖好?～

步骤 3

将牛肉土豆胡萝卜洋葱洗净，香肠切块备用～

步骤 4

❤焯牛肉去污渍:

锅内倒适量清水，冷水下入牛肉～

大火烧开，一会就漂浮一层脏东西～

捞出用清水冲洗干净～

装盘控水备用～

步骤 5

电饭煲内倒适量油～

待油温热放入牛肉块，翻炒一会～

放入土豆胡萝卜香肠洋葱块，炒匀～

倒入适量温水(水量没过食材)～

步骤 6

倒入咖喱粉(咖喱块)，搅匀～

盖上盖子按蒸煮键盘煮30分钟～

煮好用铲子推动锅底，不要使劲乱翻(破坏食材外表，就不美观啦)～

收至汤汁浓稠即可，尝尝味道再添加适量精盐，关火～

步骤 7

浓稠的汤汁才好吃，味道才赞～

步骤 8

咖喱牛肉汁就做好啦～

步骤 9

将米饭盛入碗内，用小铲子按平按紧实～

压实后将米饭倒入盘中～

浇上咖喱浓汁～

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