淮南牛肉汤全国多少连锁店，淮南牛肉汤怎么选门店

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、淮南牛肉汤是连锁吗？

淮南牛肉汤不连鎖丶有很多单独的门店、各具特色、除最基本的牛肉、牛骨头汤佐料、粉丝之外，有的门店放有千张丝，有的门店放有豆并子，这些是为了增稠，显得碗头多、吸引顾客、还有的可以添几次汤汁，经营手段不一样、但有一样不变、那就是为了争钱。

二、淮南牛肉汤是哪里？

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。

淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。

咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。

2011年6月，由中国工商总局商标局批准，淮南首个集体商标“淮南牛肉汤”成功注册。

三、淮南牛肉汤夏天是淡季吗？

淮南人最爱吃的牛肉汤，一年四季都是旺季。

四、淮南牛肉汤这个名字是专利吗？

淮南牛肉汤是非遗项目，符合淮南牛肉汤的标准都可以用淮南牛肉汤的名称，没有专利权限制，淮南市有很多家牛肉汤店都是正总宗的品牌。

五、淮南牛肉汤升糖吗？

淮南牛肉汤是知名地方特色品牌，享誉全国，营养丰富，不重色，不重油，以清汤为主。配料主要是豆制品和山芋粉丝，含糖量较低，人人可吃。

六、淮南牛肉汤可以快递吗？

可以！

没想到牛肉汤也可以寄快递

收到包装打开的时候惊呆了

没想到这么多

说可以放在冰箱里冷冻一个月

这个吃起来真的很简单

只需要把瓶子里面的牛肉汤煮开

再把粉丝料包放进去烫十秒就可以了

再自己撒点小葱或者香菜

就更绝了

七、淮南牛肉汤有科技吗？

不是黑科技。

淮南牛肉汤汤汁清澈见底，真正牛骨熬出来的汤头，没有什么黑科技。

牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。

八、淮南牛肉汤圆片是啥？

吃过淮南牛肉汤的人都知道，淮南牛肉汤里除了牛肉和牛肉汤，还有很多配料，吃的人可以根据自己的喜好选择。淮南牛肉汤的配料有粉丝，绿豆芽，绿豆饼，千张丝，还有一些调味料，辣椒油，葱，姜，蒜自然也是少不了的。冬春季节还有香菜。你说的淮南牛肉汤里的圆片，就是绿豆饼了。

九、沈氏牛肉汤淮南牛肉汤有区别吗？

沈氏牛肉汤跟淮南牛肉汤东西其实都是一样的，就是名字不一样，这家店在这边开的时间比较久了，就是简单的牛肉汤，牛肉面，还有烤饼，但是他们家生意特别好，面是自己做的手工面，很有嚼劲，汤都是用牛骨熬出来的，很鲜，还有自己熬的酱味道也特别棒，所以他们家的老顾客很多！

十、西安有人做淮南牛肉汤吗？

汤：

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用牛骨牛肉牛油长时间炖制出来，而且是大锅老汤，每天不断加牛骨进去煮，上面浮着一层红辣油。料：

1、主料当然是牛肉，一般干切冷却的熟牛肉，而且切得非常薄

2、配料：粉丝（事先泡发好的）、千张、豆饼（吃时可任选其中的一到三种）

3、香菜和葱花淮南牛肉汤吃的时候当然是以汤为主。店门口都会有一口大锅，上面放着大骨头，锅里翻滚着牛肉汤。上桌的时候在笊篱中一次装入牛肉片、粉丝、千张、豆饼，然后放入大锅煮沸的汤中快速烫一烫，捞出倒入大碗中，再从大锅中盛一大勺汤浇上，撒上葱花香菜就成了。 注意：家里一般是做不出正宗够味的淮南牛肉汤的。

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