牛肉炖柿子怎么做会比较烂，月子餐牛肉炖柿子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、西红柿表面切十字花，用开水烫一遍，这样可以轻松扒掉皮，改刀成小块备用

2、牛肉切成小块，冷水下锅加料酒，煮出血沫

3、起锅烧油，放入冰糖3块，炒成枣红色

4、放入牛肉翻炒上色，放入生抽，老抽，蚝油，八角，香叶，生姜，葱花，桂皮

5、放入一半的西红柿丁，多翻炒一会儿，放入没过牛肉的开水，加盐，十三香小火炖40分钟

6、再放入剩余的西红柿丁，小火炖10分钟即可出锅，撒上香菜末即可享用

将牛肉切块,用沸水焯一下,捞出备用。 2 将西红柿用沸水烫过,待冷却,将皮撕下,切块。 3 准备好葱、姜、蒜、花椒、大料

起拍烧油油热放入西红柿块炒出汁，然后加入牛肉沫熬煮一个小时即可

食材清单

柿子2个，牛肉一斤，红烧汁一勺，白糖一小勺，盐适量，料酒一勺，葱姜蒜适量

做法步骤：

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1，牛肉洗净切块，泡去血水，约一小时

2，柿子切十字刀花，用沸水烫一下，去皮切块

3，备好葱姜蒜

4，锅内热油，煸葱姜蒜

5，放入一半柿子，炒出柿子汁

6，放入牛肉

7，加红烧酱油、料酒、白糖

8，加足量水，大火烧开后改中火炖半小时

9，加入适量盐

10，放另一半柿子再炖2分钟

11，大火收汁出锅

12，一道美味的牛肉炖柿子就做好了

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