新鲜的杏仁有什么用途，新鲜杏仁的功效与作用及食用方法

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一、新鲜的杏仁有什么用途

杏仁是传统中药。早在《神农本草》和《名医别录》中，即有记载关於『杏仁』的用处；元朝时，忽思慧所著之《饮膳正要》中，『杏仁』更被列为主要食品之一。《本草求真》记载杏仁能发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便。由此可知，『杏仁』早就是民间流传已久的保健药材，只是一般人多半不知道它有多大的利用价值。

杏仁性味苦温，有小毒。功能止咳平喘、宣肺润肠。杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，可供食用者多为甜杏仁，因其性平、味甘，无毒。苦杏仁一般用於中医临床，每服不宜超过9克，具有止咳、平喘、祛痰、润肠、通便等功效，可治虚劳、伤风咳嗽、痰多哮喘、大便干燥、肠燥、便秘等症。杏有润肺、定喘、生津、止渴功效。

1.『苦杏仁』∶俗称『北杏』，味道微苦，内含成分为【苦杏仁苷】、【苦杏仁酶】以及大量的【脂肪油】等成分，其中【苦杏仁苷】受2种酶作用后，形成氢氰酸(HCN)及苯甲醛等物质，其中氢氰酸(HCN)具毒性，有抑制呼吸中枢的功能，使肺气得以降（舒缓），具「润肺、止咳、化痰、平喘」之功；而大量的脂肪油则能润燥通便，故有「消积、通大肠气秘」之效；此外，其毒性又能抑制消化道中寄生虫和细菌的生长，因此还有「杀虫」的作用。

2.『甜杏仁』；俗称『南杏』，稍有甜味，常供做糖果饼乾食用，有润肺养肺、止咳化痰的效用，适合因肺虚而久咳不愈的人食用。

润肺养颜7大妙方

炒甜杏仁

甜杏仁汤

杏仁 汤

杏仁豆腐汤

杏仁酪

杏仁粥

消积丸

（详细配方请到会员区浏览）

治气管炎咳喘。

常喝可达润肺、止咳、化痰之效。

治伤风咳嗽。

止咳、治哮喘。

1. 对久咳多痰者，在短期内可使痰转浓，结成球状，滑爽吐出，咳嗽便止。

2. 孙思邈著的《千金方》里提到，此方还可治头晕。

常吃可润肺、化痰、止咳、补中益气、养颜美容。

有润肠通便的作用。

服用『杏仁』之注意事项∶

1. 肺虚咳者忌用『苦杏仁』。

2. 『杏仁』含有大量脂肪油，所以婴儿和大便溏泄者要小心使用。

3.『杏仁』稍具毒性，如果吃太多容易长脓疮、伤筋骨，严重者甚至会抑制延髓呼吸中枢，导致呼吸 痹而死亡，因此不宜食用过量。

二、吃杏子的好处与坏处

好处：

*

杏营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用；

害处：实热体质的人多食杏容易发热，会加重口干舌燥、便秘等上火症状。杏的种仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危险，需要用凉水浸泡后才能食用，如将杏仁制成杏仁茶，既好吃，又安全。

杏树的养殖注意事项

在进行种植杏树时，选取的树种一定要是健康、强壮的树种，另外在种植之前要用清水或者是泥浆水进行浸泡一下。

杏树在终止时要注意种植土壤的深度，不要过于深，也不要过于浅。

在养殖杏树事千万不要用喷枪进行喷水或者是农药，否则将对植株造成药害。

使用有机磷农药一定是在采收果实之后，在杏树果实生长时期千万不要用有机磷农药。

以上内容参考百度百科-杏

三、杏子的功效与作用 孕妇能不能吃杏子

1、孕妇不能吃杏

孕妇是不能吃杏这种水果的，虽然杏的营养价值很高，但是它却含有一种苦杏仁疳，这是一种天然的毒性成分，它们进入孕妇体内以后会进入胎盘，影响胎儿的生长与发育，严重时会让胎儿呼吸停止，出现流产。

2、杏能预防癌症

防癌抗癌是杏这种水果的重要功效之一，杏这种水果中含有多种维生素，其中维生素B17是一种天然的抗癌物质，能减少癌细胞生成与再生，也能消灭已经生成的癌细胞，平时适量食用可以有效预防癌症减少癌症的发生机率。

3、杏能治高血脂

杏这种水果中有大量的多酚类物质存在，这种物质维杏含有的维生素C一起进入人体以后会清除人体内的胆固醇，也能软化血管，净化血液，对人类的高血脂和高血压有很好的预防和缓解作用。

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