白鲢鱼怎么烧好吃呢，白鲢鱼怎么烧好吃家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧出美味的白鲢鱼？

白鲢鱼有着鲜嫩的口感，味道清淡，非常适合烧汁或糖醋，那么如何烧出美味的白鲢鱼呢？

烧白鲢鱼所需的材料包括白鲢鱼一尾、葱姜蒜适量、绍兴黄酒适量、酱油适量、糖适量、清水适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡萝卜适量。

1 将白鲢鱼洗净，切成块后用盐、料酒少量腌制半小时。2 调制一杯糖醋汁，将糖和醋按照五比一的比例混合，并加入适量清水，煮至糖完全溶解，加入适量盐、姜片后煮沸。3 取平底锅，倒入适量油，将腌制好的白鲢鱼放入锅中煎至两面金黄。4 用淀粉将锅中的油吸干后加入调制好的汁，将汁烧开后加入炒好的胡萝卜丁和葱姜蒜末即可。

1 将白鲢鱼擦干水分，切成薄片。2 取一个平底锅，倒入适量油，加入葱、姜炒香后取出。3 将白鲢鱼片放入锅中煎至两面金黄。4 加入适量盐、糖、生抽和绍兴黄酒，撒上葱花即可。

要去除白鲢鱼的腥味，可以在将鱼煮之前先用盐、料酒和姜片腌制一段时间，也可以加入胡萝卜和香菇一起烧制。

烧白鲢鱼时，可以避免过度加热，不要煎的过久或者蒸的时间过长，以免鱼肉变老失去鲜美口感。

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